Kremni puding s karamelnimi kokicami

Glasovi: 2

Kako narediti - Kremasti karamelni puding iz pokovke

Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Puding iz mleka in rumenjakov, zgoščen s škrobom in prelit s sladkimi kokicami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

5 skodelic (približno 200 g) karamelnih kokic
3 skodelice polnomastnega mleka
1 skodelica sladke smetane
1/4 skodelice sladkorja
1/4 čajne žličke soli
4 veliki rumenjaki
3 žlice koruznega škroba
2 žlici (30 g) masla
1 žlica vanilijevega ekstrakta
1/2 skodelice soljene praženi arašidi

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, smetana, mleko, ekstrakt vanilije, škrob, kokice, Arašid

Kuhanje jedi po receptu:

V multipraktiku drobno zmeljemo 3 skodelice karamelnih kokic.

V srednje velik lonec dajte mleko, smetano, sladkor in sol ter mešajte, da se sladkor raztopi. Zavrite, nato odstavite z ognja in pustite stati 30 minut.
V srednje veliki skledi stepemo rumenjake in koruzni škrob, dokler zmes ni gladka. Počasi vlijemo mešanico mleka in karamele ter mešamo z metlico.

Vse skupaj vlijemo nazaj v ponev in kuhamo na srednji temperaturi, nenehno mešamo z leseno žlico, približno 8 minut, dokler zmes ne prekrije žlice. Precedimo skozi fino cedilo v skledo, da odstranimo morebitne zdrobljene kokice. Vmešamo maslo in vanilijo ter mešamo, dokler zmes ni gladka.

Mešanico razdelite v 8 majhnih skledic. Na površino vsakega pudinga pritisnite plastično folijo, da preprečite nastanek kožice. Hladite, dokler se ne strdi, vsaj 4 ure. Potresite s preostalimi kokicami in arašidi.

Kategorije:

recept / Sladice / Kreme, omake, pene, jogurti / Food Network - recepti

Podobni recepti