Masleno pecivo v čokoladni glazuri
Glasovi: 2
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 kosov.
To topljeno in drobljivo, a na videz preprosto masleno testo se v nekaj minutah spremeni v praznično poslastico, ko ga prelijemo s plastjo prave čokoladne glazure. Glazure sploh ni treba pripraviti – vročo torto le potresemo s sesekljano čokolado iz pečice in pustimo, da se stopi, nato pa jo z lopatico nežno razporedimo po površini. Sladico potresemo s srebrnimi perlicami ali biseri nonpareil in narežemo na porcije. Popolna poslastica za novoletni ali božični čaj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 0,5 skodelice polnozrnate pšenične moke
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 0,5 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 80 g polsladke čokolade, narezane na kocke
- Srebrna nonpareil, za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, vrhunska moka, polnozrnata moka, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, polsladka čokolada, konfeti
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C (300 °F). Rahlo namastite dno in stranice 23-centimetrskega nagubanega pekača za pito. V multipraktiku zmešajte vso moko, sladkor v prahu in sol ter mešajte, dokler se sestavine ne združijo. Dodajte maslo in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler se moka ne navlaži in testo ne začne povezovati.
- Testo dajte v pripravljen pekač in ga enakomerno pritisnite na dno in ob straneh. Testo po vsej površini približno 30-krat prebodite z vilicami.
- Testo iz maslenega testa pecite do zlato rjave barve in ga postavite na sredino, od 1 ure do 1 ure in 10 minut. Prestavite na rešetko in pustite, da se 10 minut hladi v pekaču, nato pa potresite s sesekljano čokolado. Pustite, da se čokolada zmehča, približno 5 minut, nato pa jo s poševno lopatico razporedite v tanki plasti po testu, pri čemer pustite 1,2 cm širok rob. Potresite z nonpareil piškoti in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Torto vzemite iz pekača in jo položite na desko za rezanje. Narežite na tanke krhlje.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti
Podobni recepti
