Torta z oreščki in datlji (brez moke) s čokoladno glazuro
Glasovi: 6
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Orehova in datljeva torta (brez moke) s čokoladno glazuro - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za torto:
- 3 skodelice orehovih jedrc
- 3/4 čajne žličke mletega cimet
- 1/2 skodelice sladkorja
- 4 velika jajca, ločena
- 2 žlički drobno naribane pomarančne lupinice
- 1 čajna žlička ekstrakt vanilije (neobvezno)
- Ščepec grobe soli
- 3/4 skodelice sesekljanih razkoščičenih datljev
Za glazuro:
- 60 g temne čokolade, grobo sesekljane
- 4 žlice (60 g) masla, narezanega na majhne koščke
- 1 čajna žlička medu
- Sesekljani praženi orehi za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: orehi, cimet, jajca, oreščki, Pomarančna lupinica, ekstrakt vanilije, datumi, čokolada, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava plasti torte: Pečico segrejte na 180 °C. Okrogel pekač s snemljivim dnom premera 23 cm namastite z rastlinskim oljem. Dno in stranice pekača obložite s papirjem za peko. Orehe, cimet in 1/4 skodelice sladkorja dajte v multipraktik in mešajte, dokler niso fino zmleti.
V ločeni skledi zmešajte rumenjake, pomarančno lupinico in vanilijev ekstrakt. - Z mešalnikom na visoki hitrosti stepamo beljake s soljo, dokler ne postanejo penasti. Med stepanjem dodajamo preostalo 1/4 skodelice sladkorja, po 1 žlico naenkrat. Beljake stepamo, dokler niso gosti in puhasti, približno 8 minut. Vmešamo mešanico rumenjakov in datljev, nato pa še mešanico mletih oreščkov. Testo preložimo v pripravljen pekač in pečemo v pečici.
Torto pecite 23–25 minut, dokler ne postane zlato rjava. Pečenost preverite tako, da v sredino torte zapičite zobotrebec; zobotrebec naj pride ven čist in suh. Pustite, da se ohladi, nato pa jo vzemite iz pekača. - Pripravite čokoladno glazuro: Čokolado, maslo in med stopite v mikrovalovni pečici in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Nekoliko ohladite, nato pa glazuro prelijte čez torto.
Torto potresemo s praženimi orehi.
Kategorije:
Podobni recepti
