Masleno pecivo

Glasovi: 5

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Prvi recept za masleno pecivo se pojavlja v angleški kuharski knjigi iz 16. stoletja. Ta sladica je običajno narejena iz moke, sladkorja, pecilnega praška ali sode, soli, masla, mleka ali smetane in včasih jajc. Suhe sestavine se zmešajo in nato sesekljajo z maslom, dokler zmes ne spominja na koruzno moko. Nato se dodajo mokre sestavine, zmes pa se razmaže po pekaču in speče. V tem receptu se testo potrese s sladkorjem, končano masleno pecivo pa se postreže z jagodami, sladoledom ali stepeno smetano.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici moke
4 čajne žličke pecilnega praška
3/4 čajne žličke soli
1 žlica sladkorja
2 žlici (30 g) masla
2 žlici sladkorne maščobe (margarine)
3/4 skodelice smetane za pitje 10 %
Stopljeno maslo za mazanje tort
Jagode
Sladoled ali stepena smetana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor, maslo, smetana, robida, borovnica, malina

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 230 °C.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Maslo in maščobo nasekljajte v mešanici moke. Vmešajte smetano. Zmes z žlico nanesite na pekač. Premažite s stopljenim maslom in potresite s sladkorjem. Pecite 15 minut oziroma dokler ne postane zlato rjave barve. Ohladite in postrezite z jagodičevjem, sladoledom in/ali stepeno smetano.

Kategorije:

recept / Sladice / Piškotek / Torte / / Ameriška kuhinja / Evropska kuhinja / Angleška kuhinja / Alton Brown

Podobni recepti