Crostini s špinačo in kozjim sirom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hrustljavi sendviči s sočnim prelivom so hit na vsaki hišni zabavi. Za okusno in zelo zdravo predjed pripravite italijanske crostine z dušeno špinačo in kozjim sirom. Rezine bagete popecite v pečici in jih takoj natrite s česnom. Nato vsako rezino okrasite s slano špinačo, pinjolami in malo nadrobljenega kozjega sira. Pecite nekaj minut v pečici, dokler se sir ne začne topiti, in postrezite. Nadev lahko pripravite vnaprej in crostine sestavite tik pred serviranjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 18 rezin bagete, debeline 1 cm.
- 4 žlice olivnega olja
- 2 stroka česna, 1 cel in 1 drobno sesekljan
- 2 žlici pinjol
- Ščepec kosmičev rdeče paprike, plus dodatno za serviranje (neobvezno)
- 220 g špinače, obrezanih trdih stebel
- 0,5 čajne žličke sveže naribane limonine lupinice
- 90 g svežega kozjega sira, nadrobljenega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: toast, kozji sir, špinača, limonina lupinica, kosmiči rdeče paprike, pinjole, česen, bageta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Z dvema žlicama olivnega olja premažite obe strani vsake rezine kruha. Položite ju na pekač in rahlo potresite s soljo in črnim poprom. Pecite do zlato rjave barve, pri čemer jo na polovici pečenja obrnite, približno 7 minut. Medtem ko je toast vroč, obe strani namažite s celim strokom česna in kruh vrnite na pekač.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi med mešanjem pražite pinjole do zlato rjave barve, približno 3 minute. Preložite v srednje veliko skledo. V ponev dodajte preostali 2 žlici olivnega olja, sesekljan česen in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte na srednji temperaturi med pogostim mešanjem, dokler se česen ne zmehča, približno 1 minuto.
- Dodajte špinačo, po nekaj kosov naenkrat, in po vsakem dodatku solite, dokler ne uvene in se zmehča. Preložite jo v skledo s pinjolami, dodajte limonino lupinico in dobro premešajte. Mešanico odcedite v cedilu in nato grobo sesekljajte.
- Špinačno mešanico enakomerno razporedite po toastu in vsako rezino potresite z naribanim kozjim sirom. Pecite, dokler se sir ne začne topiti, 3–5 minut. Po želji potresite z rdečo papriko in postrezite tople krostine.
Kategorije:
Podobni recepti
