Oreo piškoti

Glasovi: 3

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 32 piškotov

Ko boste enkrat poskusili domače Oreo piškote, narejene s pravim maslom, se boste težko vrnili k kupljenim. So prav tako okusni: hrustljavi čokoladni piškoti z mehko, kremasto sredico. Vendar so njihove sestavine veliko bolj jasne in preproste. Da bo čokoladno testo lažje delati, ga za nekaj ur postavite v hladilnik; lahko ga pustite celo nekaj dni, če ga želite pripraviti vnaprej. Za izrezovanje boste potrebovali okrogel modelček za piškote s premerom 5 cm. Preden dodate nadev, piškote popolnoma ohladite. Uživajte v domačih Oreo piškotih s kozarcem čaja ali pa jih uporabite v drugih priljubljenih ameriških sladicah.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Testo

1 in 1/3 skodelice kakava v prahu
1,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo
1/4 čajne žličke soli
220 g zmehčanega masla
2 skodelici kristalnega sladkorja
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Polnjenje

110 g zmehčanega masla
0,5 skodelice slaščičarske maščobe
3 skodelice presejanega sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor v prahu, jajca, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

V veliko skledo presejte skupaj kakav v prahu, moko in sol.
Zamesite testo:

Z mešalnikom stepemo maslo in sladkor. Eno za drugim dodajamo jajca, nato vanilijev ekstrakt, vsako sestavino dobro premešamo, preden dodamo naslednjo. Dodajmo suhe sestavine in jih vmešamo, pri čemer z gumijasto lopatico postrgamo dno sklede.

Testo razdelite na 2 dela; enega položite med dva rahlo pomokana lista peki papirja in razvaljajte v 0,5 cm debel pravokotnik. Ponovite z drugim kosom testa. Oba pravokotnika, prekrita z listoma peki papirja, postavite v hladilnik, dokler se ne strdita, vsaj 1 uro ali do nekaj dni.
Z okroglim modelčkom za piškote s premerom 5 cm izrežite 64 krogov iz testa (ostanke lahko enkrat ponovno zvaljate). Piškote položite na nenamazan pekač, približno 5 cm narazen, in jih za 20 minut postavite v hladilnik. Pečico segrejte na 160 °C.
Piškote pecite približno 20 minut, dokler se ne strdijo in potemnijo po robovih. Popolnoma ohladite na rešetki.
Medtem pripravite nadev.:

Maslo in maščobo stepamo z mešalnikom, da postane puhasto. Vmešamo sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt.

Polovico piškotov obrnite na glavo in na vsakega z žlico dajte 1 žlico nadeva. Dva piškota združite v sendvič.