Snickers sirova torta

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Nespodobno razkošna sirova torta z okusom čokoladice Snickers. Nežen skutin nadev s koščki Snickersa je nanesen na skorjo iz drobtin Oreo piškotov in masla, pečen in prelit z debelo plastjo meringue. Na vrh dodajte še več Snickersa in koščkov Oreo piškotov. Poleg živahnega in bogatega okusa ima ta sirova torta osupljivo teksturo zaradi hrustljavega testa, mehkega kremastega nadeva, meringue in hrustljavih koščkov arašidov.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

340 g Oreo piškotov
60 g masla, stopljenega

Polnjenje

900 g kremnega sira sobne temperature
5 velikih jajc
300 g rjavega sladkorja
0,5 skodelice sladke smetane
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
350 g mini čokoladnih ploščic Snickers, grobo sesekljanih

Preliv

4 beljaki
1/3 skodelice sladkorja
1/2 čajne žličke vinskega kamna
9 Snickers minis, grobo sesekljanih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti, skuta, čokolade, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, vinski kamen, smetana, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Torta.

Pečico segrejte na 160 °C (325 °F). S kuhinjskim robotom piškote zmeljite v drobne drobtine. Dodajte maslo in zmešajte. Zmes razporedite po dnu 22 cm torte s snemljivim pekačem in jo pritisnite, da se na dnu in do polovice stranic oblikuje skorjica. Pecite 10 minut. Nato torto postavite na rešetko, da se ohladi.
Polnjenje.

V skledi mešalnika stepamo kremni sir, da postane gladek. Eno za drugim dodajamo jajca in mešamo, da postane gladko. Nato dodamo sladkor, smetano in vanilijo. Zmešamo z mešalnikom, vendar ne pretiravamo. Vmešamo sesekljano ploščico Snickers.

Nadev vlijemo v ohlajeno skorjo. Pekač postavimo na pekač z robom, da ujame odvečno tekočino, in pečemo 1 uro, dokler se nadev ne strdi in površina ni rahlo suha. Če se na sredini še vedno rahlo ziblje, je to odlično. Bolje je, da se torta premalo speče kot preveč. Torto s sirom popolnoma ohladimo na rešetki in jo za vsaj 4 ure postavimo v hladilnik. Nato pekač vzemimo iz pečice in torto preložimo na servirni krožnik.

Preliv.

Beljake stepamo s sladkorjem in vinskim kamnom z mešalnikom, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 1-2 minuti. Zmes namažemo na vrh sirove torte. Pečico segrejte na 250 °C in pecite, dokler meringue ni zlato rjave barve. Po vrhu potresemo s Snickers ploščicami. Postrezimo takoj ali pokrijmo in shranimo v hladilniku do 2 dni.