Pečen brie z brusnicami in pekan orehi
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Brie sir, pečen v hrustljavem listnatem testu, je čudovita poslastica za vašo praznično zabavo. Kolut sira je posut z mešanico pekan orehov, brusnic, cimeta in medu, zavit v kupljeno listnato testo in pečen, dokler listnato testo ni zlato rjavo in drobljivo, pri čemer se razkrije žameten, tekoč sir, ki je kot nalašč za zajemanje s krekerji in uživanje. Trisha Yearwood je svoj brie okrasila z pentljo iz listnatega testa kot darilo, lahko pa ste ustvarjalni in ustvarite svoje lastne okraske z ostanki listnatega testa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje velik krog brie sira (premera 12–15 cm)
- 1 paket (500 g) zamrznjenega listnatega testa (2 lista), odtajanega
- 0,5 skodelice brusničnega soka
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 0,5 skodelice celih posušenih brusnic
- 1/2 skodelice praženih pekan orehov, sesekljanih
- 2 žlici medu
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- Krekerji za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sir brie, listnato testo, jajca, posušene brusnice, brusnični sok, pekan orehi, cimet, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Sir postavite v zamrzovalnik za 10-15 minut, da se ohladi.
- V majhni kozici zmešajte brusnični sok in rjavi sladkor, zavrite in dodajte brusnice. Ugasnite ogenj in pustite, da brusnice vrejo približno 10 minut. Jagode z žlico z režami preložite v skledo, dodajte pekan orehe, med in cimet ter premešajte.
- Pečico segrejte na 175 °C.
- En list listnatega testa razvaljajte z valjarjem, dokler ni tanek. Sir položite na sredino testa. Po siru namažite mešanico brusnic in oreščkov. Robove testa potisnite proti sredini in jih stisnite skupaj; robove premažite s stepenim jajcem, da se sprimejo.
- Iz preostalega lista listnatega testa izrežite tri 2,5 cm debele trakove. Prva dva trakova prekrižajte čez sir, tako da se na sredini sekata, kot trak, s katerim ovijate darilo. Robove zalepite s stepenim jajcem. Iz preostalega traku testa naredite pentljo, jo položite na sredino sira in pritrdite s stepenim jajcem. Celotno testo premažite s stepenim jajcem.
- Pecite do zlato rjave barve (če skorja prehitro potemni, jo rahlo pokrijte s folijo), približno 40 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi. Postrezite s krekerji.
Kategorije:
recept / Zimske jedi / Praznične jedi / Jedi za zabave / Pekarna / Slane pite / Predjedi / Predjedi s sirom / Omake / Omake / Trisha Yearwood
Podobni recepti
