Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Pečena omaka brie je zabavna alternativa sirovi plošči ali fonduju. Postrezite to predjed svojim gostom in bo tako okusna, da si boste želeli pripraviti več kot eno porcijo. Kolo brieja položite v primeren pekač, odrežite zgornjo lupino, potresite z mešanico brusnic, pekan orehov, ocvrte slanine in začimb ter pecite v pečici, dokler se sir ne stopi in je kot nalašč za pomakanje kruha ali krekerjev. Ta predjed navdušuje s svojo harmonično kombinacijo sladkih, slanih in dimljenih okusov. Za raznolikost eksperimentirajte z različnimi vrstami suhega sadja in oreščkov.

Sestavine:

• 4 trakovi slanine
• 2 žlici kandiranih pekan orehov ali orehov, drobno sesekljanih
• 2 žlici drobno sesekljanih suhih brusnic
• 6 drobno sesekljanih suhih marelic
• 1 žlica drobno sesekljanih listov rožmarina
• 2 žlički rdečega vinskega kisa
• 1 krog visokokakovostnega brie sira, ki tehta 200-220 g.
• Rezine bagete, krekerji in rezine jabolk in/ali hrušk za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

slanina, pekan orehi, orehi, posušene brusnice, suhe marelice, rožmarin, vinski kis, sir brie, bageta, krekerji, jabolka, hruške

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 160 °C. Slanino dajte v veliko ponev in jo na srednji temperaturi pecite, dokler ni zlato rjava in hrustljava, 4–5 minut na vsaki strani. Slanino preložite na papirnate brisače, da se ohladi, nato pa jo drobno nasekljajte.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte slanino, pekan orehe, brusnice, marelice, rožmarin, kis, ščepec soli in nekaj mletega črnega popra.
3. korak
• Brie vzemite iz embalaže. Odrežite zgornjo skorjo in pustite 0,5 cm roba okoli robov. (Uporabite oster nož in odrežite pod rahlim kotom.) Odrezano skorjo zavrzite. Brie položite v majhen pekač. Na vrh dajte nekaj pripravljene mešanice, preostanek pa potresite po siru. Pekač pokrijte s folijo in pecite 30–35 minut, dokler sir ni topel in lepljiv.
4. korak
• Postrežemo s kruhom, krekerji in rezinami jabolk in/ali hrušk.

Glasovi: 4