Velik obrnjen francoski toast z jabolki, brusnicami in pekan orehi
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12
Kalorije 273, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 82 mg, natrij 112 mg, sladkor 24 G.
Velikost porcije: 1 od 12
Kalorije 273, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 82 mg, natrij 112 mg, sladkor 24 G.
Navdušite svoje goste na naslednjem nedeljskem brunchu s tem edinstvenim, a enostavno pripravljenim pečenim francoskim toastom z jabolki, brusnicami in pekan orehi. Vsi bodo zagotovo navdušeni nad harmonično kombinacijo karamelizirane skorje, sladko-kislega jabolka in kislih brusnic.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 jajca
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- Pol hala, narezane na 2,5 cm debele rezine.
- 55 g nesoljenega masla, narezanega na majhne kocke
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja + več po potrebi
- 4 jabolka Granny Smith
- 1/4 skodelice sladke smetane
- 0,5 skodelice pekan orehov
- 0,5 skodelice posušenih brusnic
- Sladkor v prahu, neobvezno
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, ekstrakt vanilije, cimet, hala, maslo, rjavi sladkor, jabolka, smetana, pekan orehi, posušene brusnice, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Jajca razbijte v plitvo ponev in dodajte mleko, vanilijev ekstrakt in cimet. Stepite, dokler zmes ni gladka, nato pa v zmes položite rezine hale, da se obložijo. Občasno jih obrnite.
- Segrejte ponev s premerom 25 cm (po možnosti iz litega železa) na srednji temperaturi. Dodajte maslo in 1 skodelico sladkorja ter med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se sladkor ne stopi in karamelizira, približno 8 minut. Medtem ko se sladkor topi, olupite, odstranite peške in prerežite jabolka. Ponev odstavite z ognja in previdno vmešajte sladko smetano. Potresite z oreščki in suhimi brusnicami ter polovice jabolk nežno pritisnite v ponev, da ustvarite enakomerno površino. Na vrh razporedite namočene rezine hale, tako da popolnoma prekrijejo ponev. Velike in majhne rezine razporedite, da ni vrzeli. Po vrhu potresite z malo rjavega sladkorja in postavite v predhodno ogreto pečico. Pecite na sredini pečice 40–45 minut, dokler ne postanejo zlato rjave in napihnjene.
- Pita pustite, da se ohladi 2–3 minute, nato jo obrnite na velik krožnik. Po želji jo potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
Opomba
Če litoželezna ponev ni začinjena, bodo brusnice reagirale s kovino in počrnele.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
