Biscotti z brusnicami in pekan orehi
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 116, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 1 G., holesterol 19 mg, natrij 97 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 116, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 1 G., holesterol 19 mg, natrij 97 mg, sladkor 7 G.
Sladke in trpke brusnice ter bogati pekan orehi se v teh preprostih piškotih harmonično dopolnjujejo, tako za praznike kot za vsakdanjo uporabo. Tradicionalni biscotti so suhi, hrustljavi piškoti, idealni za pomakanje v čaj ali kavo. Dobro se hranijo v kozarcu, zato si jih pripravite vnaprej, da jih boste imeli dovolj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za posipanje
- 1 paket (230 g) suhe mešanice za koruzne mafine
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1 skodelica posušenih brusnic
- 3/4 žlice sesekljanih pekan orehov
- 0,5 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
- 3 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, pekan orehi, limonina lupinica, jajca, posušene brusnice
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki skledi zmešajte moko, mešanico za mafine, sladkor, brusnice, pekan orehe in limonino lupinico. V sredini naredite vdolbinico in vanjo dodajte jajca ter vanilijev ekstrakt. Jajca razbijte z vilicami in jih nato vmešajte v moko, da dobite čvrsto testo.
- Testo večkrat pregnetemo na rahlo pomokani delovni površini, dokler ni gladko; oblikujemo ga v hlebec velikosti 30 x 7 cm. Položimo ga na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo približno 30 minut do zlato rjave barve. Ohladimo na rešetki za hlajenje.
- Z nazobčanim nožem hlod diagonalno narežite na tanke rezine (debeline približno 0,5 cm). Rezine položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite do zlato rjave barve, približno 20 minut več. Piškote pustite, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
