Nadev perutnine z divjim rižem, brusnicami in pekan orehi
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 212, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 15 mg, natrij 243 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 212, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 15 mg, natrij 243 mg, sladkor 9 G.
Ta nadev iz divjega riža, kot praznični pilaf, je poln okusa, s sladko-kislimi notami suhih brusnic, suhih marelic in hrustljavo praženih pekan orehov. Divji riž premešajte s praženo čebulo, zeleno in timijanom, dodajte suho sadje in oreščke ter pecite v pečici (ločeno od ptice), da se okusi prepletejo. Postrezite kot prilogo k pečenemu puranu, piščancu ali gosi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 0,5 skodelice drobno sesekljane čebule
- 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene
- 2 žlički drobno sesekljanih svežih listov timijana
- 3 skodelice kuhanega divjega riža
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja + dodatno za serviranje
- 2/3 skodelice praženih pekan orehov, sesekljanih
- 0,5 skodelice posušenih brusnic
- 1/3 skodelice sesekljanih suhih marelic
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: divji riž, pekan orehi, zelena, peteršilj, posušene brusnice, suhe marelice, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C in pekač s prostornino 2 litra namastite z maslom.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in zeleno ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, vendar ne porjavi, približno 10 minut. Dodajte timijan, ščepec soli in črni poper ter kuhajte še minuto. Odstavite z ognja in preložite v veliko skledo.
- Mešanici zelenjave dodajte riž, peteršilj, pekan orehe, brusnice in suhe marelice ter dobro premešajte. Po okusu začinite s soljo in poprom. Nadev enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču in pecite približno 30 minut, dokler se ne segreje. Potresite s peteršiljem in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
