Kandirani oreščki doma

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 100 gr.

Kandirani orehi, pripravljeni po tem receptu, imajo subtilen, pikanten okus, ki mu ga doda ščepec kajenskega popra. Okus je uravnotežen in so odlični kot prigrizek s suhim sadjem, kot dodatek solatam (kot je rukola) ali na sirni plošči. Poskusite, kako čudovito se podajo k svežemu ali staranemu kozjemu siru, modremu siru in siru Gruyère.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice sladkorja v prahu
1/8 čajne žličke kajenskega popra
1/8 čajne žličke soli
100 g orehov (približno 1 skodelica; ne uporabljajte majhnih koščkov)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: orehi, sladkor v prahu, mleti kajenski poper

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. V srednje veliki skledi zmešajte sladkor v prahu, kajenski poper in sol.
V majhni kozici zavrite vodo. Dodajte orehe in jih blanširajte 3 minute. Dobro odcedite, nato pa orehe takoj povaljajte v sladkorni mešanici, dokler niso popolnoma prekriti. Sladkor se bo rahlo stopil.

Orehe preložite na pekač ali ponev in jih med občasnim mešanjem pecite do temno zlato rjave barve, približno 10 minut. Pazite na oreščke, saj se sladkor lahko hitro zažge. Pustite, da se popolnoma ohladijo, in postrezite.

Avtor recepta - Laura Werlin je ugledna trgovinska predstavnica in predstavnica za trgovino, ki je privedla do živahne potrošniške kulture, ki prej ni bila na voljo v razvitih državah.

Kategorije:

recept / Predjedi / Prigrizki / Ameriška kuhinja

Podobni recepti