Čokoladna bučkina torta
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Recept za čokoladno-bučkino torto. Speče se čokoladni biskvit, nato se dodajo naribane bučke in čokoladni koščki. Torta se speče, nato ohladi in prelije s čokoladno glazuro iz čokolade, olivnega olja in medu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 skodelice in 1/3 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov ali sesekljane čokolade s 60 % kakava
- 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka ali pimenta
- 1 srednje velika bučka, naribana in ožeta do suhega
- 1 čajna žlička medu
- 1/2 čajne žličke ekstrakt vanilije
- Nesoljeno maslo za ponev
- 1,5 skodelice moke in še malo več za pekač
- 1/2 čajne žličke fine soli
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 in 1/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice in 1 čajna žlička ekstra deviškega olivnega olja
- 2 jajci
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, bučke, med, ekstrakt vanilije, kakav, muškatni orešček, jajca, vrhunska moka, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Dno in stranice 23 cm kvadratnega pekača namažite z maslom. Pekač potresite z moko.
- V majhni skledi zmešajte 1/2 skodelice čokoladnih koščkov in 1 žlico moke. V srednje veliki skledi zmešajte preostalo moko, kakav v prahu, sol, pecilni prašek in muškatni orešček. Postavite na stran.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti približno 3 minute stepamo sladkor, 1/2 skodelice olivnega olja, jajca in vanilijo. Zmes mora biti gladka in bleda.
Dodajte mešanico moke in kakava ter stepite pri nizki hitrosti 2 minuti, dokler ne dobite gladke mase (testo mora biti gosto).
Dodajte bučke in mešajte še 2 minuti, da dobite gladko zmes. Z leseno žlico vmešajte čokoladne koščke v moko. - Testo vlijte v pripravljen pekač in pecite 30–35 minut. Zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, naj pride ven čist. Kolač vzemite iz pekača in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Pripravite kremo: V skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte preostale 1/3 skodelice čokoladnih koščkov, 1 čajno žličko olivnega olja in med. Segrevajte v mikrovalovni pečici pri najvišji moči v 30-sekundnih intervalih in občasno mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Čokoladno glazuro namažite po torti in jo narežite na rezine.
Kategorije:
recept / Sladice / Torte / Francoska kuhinja
Podobni recepti
