Skutina in čokoladna torta brez pečenja
Glasovi: 1
Čas: 35 min plus čas hlajenja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Prvotno ime te sladice je icebox cake, kar dobesedno pomeni »hladilniška torta«. Ime je dobila po načinu priprave: tanke, hrustljave čokoladne oblate premažemo s stepeno smetano, jih naložimo v plasteh in nato čez noč ohladimo. Čez noč se oblati prepojijo s smetano in postanejo mehki. Ta torta se je prvič pojavila v Združenih državah Amerike med prvo svetovno vojno in je kasneje postala zelo priljubljena, ker so bile vse sestavine za njeno pripravo kupljene v trgovini, kar je postopek močno poenostavilo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3,75 skodelice hladne sladke smetane 33 %
- 1,5 žlice maskarpone sira
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2/3 čokoladno-lešnikovega namaza (kot je Nutella)
- 20 graham krekerji z dodanim kakavom
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladno-oreškovega masla, piškoti iz maslenega testa, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, mascarpone sir, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepite 1 skodelico sladke smetane, 3/4 skodelice maskarponeja, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt, dokler zmes ni gladka. Nato povečajte hitrost na srednjo in stepite, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, 1-2 minuti.
- V ločeni skledi zmešajte preostale 3/4 skodelice sladke smetane in maskarpone s čokoladno-lešnikovo kremo. Z mešalnikom stepite pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka, nato povečajte hitrost na srednjo in stepite, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, 1-2 minuti.
- Dno pekača, premera 20 cm, obložite s 4 graham krekerji v eni plasti, pri čemer odlomite koščke, da zapolnite morebitne prazne prostore. Na graham krekerje namažite polovico stepene vanilijeve smetane, nato pa naredite še eno plast graham krekerjev. Na vrh položite polovico stepene čokolade in lešnikov.
- Nato ponovite: plast graham krekerjev, stepena smetana z vanilijevo kremo in maskarponejem, še več graham krekerjev in preostalo stepeno smetano iz čokolade in lešnikov. Vse skupaj pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.
- Odstranite plastično folijo in z ostrim nožem pobrskajte po robu pekača. Odstranite obroč; robove torte zgladite z lopatico. Preostale 4 graham krekerje dajte v veliko vrečko z zadrgo in jih drobno zdrobite. Z drobtinami potresite stranice torte.
Kategorije:
Podobni recepti
