Čokoladno-karamelna omaka
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1040, skupna maščoba 73 G., nasičene maščobe 45 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 105 G., vlaknin 3 G., holesterol 183 mg, natrij 149 mg, sladkor 99 G.
Kalorije 1040, skupna maščoba 73 G., nasičene maščobe 45 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 105 G., vlaknin 3 G., holesterol 183 mg, natrij 149 mg, sladkor 99 G.
Edina stvar, ki je okusnejša od karamelne omake, je čokoladna omaka! Enostavno jo je pripraviti doma: najprej zavrite karamelo, nato dodajte koščke temne čokolade, dokler se popolnoma ne stopijo. To toplo čokoladno-karamelno omako prelijte po sladoledu, jogurtu in drugih sladicah. Lahko jo pripravite vnaprej in shranite v hladilniku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice sladkorja
- 2 žlici svetlega ali temnega koruznega sirupa
- 2 žlici vode
- 3/4 skodelice sladke smetane
- 4 žlice nesoljenega masla
- 100 g kakovostne temne čokolade, drobno sesekljane
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: karamela, koruzni sirup, temna čokolada, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte sladkor, koruzni sirup in vodo. Segrevajte na srednji temperaturi, pri čemer po potrebi zmočite stranice lončka z vodo, dokler se sladkor ne raztopi. Nadaljujte s kuhanjem, pri čemer ponev vrtite, vendar karamele ne mešajte z žlico, dokler sladkor ne postane jantarne barve, približno 8 minut.
- Ponev odstavite z ognja in previdno dodajte smetano in maslo. Bodite previdni, saj bo karamela škropila. Mešajte, dokler ni gladko.
- V vročo karamelo vmešajte čokolado, vanilijev ekstrakt in sol, dokler se popolnoma ne premešajo. Postrezite toplo.
- Hranite v tesno zaprti posodi v hladilniku do 1 teden. Omako počasi segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in občasno premešajte, dokler ni topla in primerna za prelivanje. Pazite, da je ne pregrejete, saj se lahko maslo loči od karamele.
Kategorije:
Podobni recepti
