Koktajl "Italijanski 75"
Glasovi: 1
Čas: 8 ur in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1821, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 198 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 150 mg, sladkor 180 G.
Kalorije 1821, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 198 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 150 mg, sladkor 180 G.
To je različica klasičnega francoskega koktajla 75. Tradicionalno se za to pijačo uporablja gin in šampanjec, sveže stisnjen limonin sok in ščepec navadnega sirupa. Zakaj torej ne bi zadnjih dveh sestavin nadomestili z limoninim likerjem? Domači limoncello je popolno ravnovesje med trpko, svetlo limono in sladkim sirupom. Popolna osnova za koktajl. Pijačo naredite čim bolj italijansko in namesto šampanjca uporabite prosecco. Lahkoten in osvežujoč začetek okusne večerje!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Koktajl
- 45 ml ohlajenega limoncella
- 15 ml gina
- 60 ml ohlajenega Prosecca
- 1 ščepec limonine lupinice za okras
Domači limoncello
- 4 organske limone, temeljito oprane in posušene, ali Meyerjeve limone
- 2 skodelici 40-odstotne vodke, kot je Titova
- 3/4 skodelice sladkorja ali 3/4 skodelice kupljenega sladkornega sirupa + več po potrebi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: peneče vino, čiščenje, limonin liker, džin, vodka, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Napolnite stresalnik za koktajle z ledom. Čez led prelijte limoncello in gin. Močno stresajte 15 sekund. Precedite v ohlajen kozarec za martini. Prelijte s proseccom. Okrasite z limonino lupinico in postrezite.
Preprost sirup:
Če pripravljate domač sladkorni sirup, sladkor zmešajte s 3/4 skodelice vode v majhni kozici. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte, občasno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, približno 3 minute. Sirup postavite na stran, da se popolnoma ohladi. Domači limoncello
Z ribežem odstranite le rumeni del limonine lupinice, pri čemer pazite, da ne odstranite grenke bele peške. Imeti morate približno 1/4 skodelice lupinice. Lupinico prelijte v kozarec ali drugo tesno zaprto posodo. Dodajte vodko, zaprite in pretresite. Hranite na hladnem in temnem mestu vsaj 2 tedna.
Napolnjeno vodko precedite skozi fino cedilo v srednje veliko skledo. Morda boste morali cedilo obložiti s kavnim filtrom, da ujamete vso lupinico. Lupinico zavrzite.
Zmešajte ¾ skodelice sladkornega sirupa (ali več, če želite) z napolnjeno vodko. Hranite v tesno zaprti steklenici v zamrzovalniku do 6 mesecev.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
