Čas: 5 minut.

Jamajška marinada za jerk je začimbna pasta, ki se uporablja za začinjanje jedi z jerk okusom. Jerk je tipična jamajška jed. Vse jedi, ki imajo v imenu besedo jerk, so pripravljene s to pikantno jamajško marinado za jerk. Meso je obilno začinjeno in počasi kuhano na žerjavici, dokler začimbe ne začnejo zoglenevati in meso prepojijo s svojo aromo in dimom.

Sestavine:

• 4-5 pekočih paprik Scotch Bonnet - odstranite žile in semena
• 2 žlici pimenta
• 3 vejice timijana
• 8 mladih čebul
• 1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička črnega popra
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 3 stroki česna
• 2 žlici rastlinskega olja (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

čili paprika, piment, rjavi sladkor, jabolčni kis, zelena čebula, česen, muškatni orešček, črni poper, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Po potrebi dodajte 2 žlici olja, da dobite redkejšo konsistenco. Marinado shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku.
  
  Recept kremasta jerk omaka plus 3 pogosto uporabljene začimbe.

Glasovi: 2