Limonina torta

Glasovi: 20

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 2 kolačka

Limone so morda zimsko sadje, vendar to ni razlog, da bi se tem osvežilnim, sočnim citrusom izogibali tudi v drugih letnih časih. Z limonino lupinico in sokom, vgrajenima v testo, ter preprosto limonino glazuro je ta impresivna torta Ine Garten vedno sočna.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolaček

225 g masla sobne temperature
2,5 skodelice kristalnega sladkorja (porcije)
4 srednje velika jajca sobne temperature
1/3 skodelice naribane limonine lupinice (6-8 velikih limon)
3 skodelice vrhunske pšenične moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička grobe soli
3/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka (porcije)
3/4 skodelice kislo mleko sobna temperatura
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Glazura

2 skodelici presejanega sladkorja v prahu
3,5 žlice sveže stisnjenega limoninega soka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo za piškote, kolaček, jajca, kislo mleko, limonin sok, limonina lupinica, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

V skledi električnega mešalnika s kavljem za slaščice stepamo maslo in 2 skodelici sladkorja v prahu, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Z mešalnikom na srednji hitrosti dodajamo jajca eno za drugim in limonino lupinico.
V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V drugi skledi zmešajte 1/4 skodelice limoninega soka, pinjenec in vanilijev ekstrakt. Mešanico moke in pinjenca izmenično vmešajte v testo, začenši in končaj z moko. Testo enakomerno razdelite v pekača, zgladite vrh in pecite od 45 minut do 1 ure, dokler zobotrebec ne pride ven čist.

Pečico segrejte na 180 °C. Namažite in pomokajte dva pekača za kruh (22 x 11 x 6 cm). Po želji dno pekačev obložite s peki papirjem.
V majhni kozici zmešajte 1/2 skodelice kristalnega sladkorja z 1/2 skodelice limoninega soka in kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Ko je torta pečena, jo pustite 10 minut, da se ohladi. Vzemite iz pečice. kolački Vzemite iz pekača, položite na rešetko, postavljeno nad pekač, in prelijte z limoninim sirupom. Pustite, da se kolački popolnoma ohladijo.
Za glazuro v skledi zmešajte sladkor v prahu in limonin sok ter mešajte z metlico, dokler zmes ni gladka. Prelijte po kolačkih in pustite, da glazura steče po robovih.

Kategorije:

recept / Zimske jedi / Sladice / Kolački, piškoti / Ina Garten / Bosa grofica

Podobni recepti