Limonin kolač s čokoladno čokolado
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Funt cake je morda najbolj priljubljena pekovska dobrota v mnogih kuhinjah. Čeprav ima različna imena, ga prepoznamo po osnovnem načelu: enaki deli masla, sladkorja, moke in jajc. Mnogi ljudje imajo radi funt cake zaradi njegove vsestranskosti. Lahko ga preprosto narežemo in postrežemo s čajem ali pa ga uporabimo za pripravo drugih sladic. Limonin funt cake je prav tako priljubljen. Spečemo ga tako, da v testo vmešamo limonin sok, in ko je pečen, ga obilno pokapamo z limoninim sirupom, da se dobro prepoji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke soli
- 220 g masla, zmehčanega pri sobni temperaturi
- 1 skodelica sladkorja + 1/3 skodelice
- 4 jajca
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1/4 skodelice limoninega soka + 1/3 skodelice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limonin sok, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za 6 skodelic namastite z maslom in ga obložite s peki papirjem ali povoščenim papirjem.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za metlico (ali z ročnim mešalnikom) stepite maslo. Dodajte 1 žlico sladkorja in premešajte. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in eno za drugim dodajajte jajca. Dodajte vanilijo.
Nato masleni mešanici dodajte suhe sestavine in 1/4 skodelice limoninega soka, eno za drugo, in po vsakem dodajanju dobro premešajte. Mešajte, dokler zmes ni gladka. - Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo, dokler se torta na sredini ne napihne in tester, vstavljen v sredino, ne pride ven čist in večinoma čist (nekaj drobtin je normalno), 65 do 75 minut.
- Medtem pripravite glazuro.V majhni skledi zmešajte preostalo 1/3 skodelice sladkorja in preostalo 1/3 skodelice limoninega soka, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Ko je torta pečena, jo pustite počivati v pekaču 15 minut (še vedno bo topla). Med torto in robove pekača zapičite nož. Na pekač z robom postavite rešetko (da preprečite puščanje glazure) in torto obrnite na rešetko. Odstranite povoščen papir.
- Z uporabo palčke za glazuro ali slaščičarskega čopiča namažite glazuro po celotnem vrhu in straneh torte ter pustite, da se vpije. Ponavljajte, dokler ne porabite vse glazure, vključno s tisto, ki je kapnila na pekač. Ohladite pri sobni temperaturi ali pa torto, zavito v plastično folijo, postavite v hladilnik (dobro zavita torta bo zdržala do en teden). Torto postrezite pri sobni temperaturi, narezano na tanke rezine.
Kategorije:
recept / Pekarna / Domači kruh / Sladice / Kolački, piškoti
Podobni recepti
