Pečen "merjasec"
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10
Pečen "merjasec" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4,5 kg svinjske plečke
- 4 paprike habanero
- Sol in mleti črni poper
- 1/4 skodelice pekoče omake
- 1/2 skodelice rdečega vinskega kisa
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 6-8 lovorjevih listov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pekoča omaka, vinski kis, čili paprika, lovorjev list, svinjina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
Narezano svinjino položite na pekač, obložen s debelo aluminijasto folijo. Meso začinite s soljo in poprom. V majhni skledi zmešajte pekočo omako, kis in rastlinsko olje.
S to mešanico vtrite obe strani svinjine. Za rokovanje s papriko uporabite plastične ali gumijaste rokavice, pri čemer zaščitite oči in nos pred vonjem. Papriko narežite in jo skupaj z lovorovim listom položite na rezine svinjine. Svinjino zavijte v folijo in tesno zaprite šive.
Pecite v pečici na nizki temperaturi, dokler se ne zmehča, približno 2 uri (ali nad odprtim ognjem).
Kategorije:
recept / Večerja / Glavne jedi / Meso / Robert Irvine
Podobni recepti
