Brownie sendvič piškoti z jagodnim nadevom in glazuro

Glasovi: 2

Kako narediti - Sendvič piškoti z jagodnim brownijem in glazuro

Čas: 3 ure in 50 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 16 sendvič piškotov

Brownie sendvič piškoti z jagodnim nadevom in glazuro - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškoti iz testa za brownieje

0,5 skodelice vrhunske moke
0,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke soli
3 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov (500 g)
50 g masla
3 velika jajca
2/3 skodelice sladkorja
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Posebna opremapalčke za lizike

Nadev iz bele čokolade

1/3 skodelice stepene smetane
2 skodelici belih čokoladnih koščkov ali 500 g bele čokolade, grobo sesekljane
*Vsako polovico dvojnega piškota morate premazati s tem nadevom.

Jagodna plast

0,5 žlice. jagodne marmelade
Približno 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
*Ta nadev morate namazati samo na eno stran sendvič piškotov.

Glazura iz bele čokolade

100 g bele čokolade, drobno sesekljane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladni koščki (granule), polsladka čokolada, bela čokolada, vrhunska moka, krhko testo, jajca, ekstrakt vanilije, smetana, jagoda

Kuhanje jedi po receptu:

Za piškotkePečico segrejte na 190 °C. Pekače obložite s papirjem za peko.

V majhni skledi z metlico zmešajte moko, pecilni prašek in sol.

V srednje veliki skledi nad vrelo vodo zmešajte 2 skodelici čokoladnih koščkov in maslo, dokler se čokoladna zmes ne zmehča. Odstavite in postavite na stran. Zmes mora biti gosta.

V veliki skledi zmešajte jajca, sladkor in vanilijo. Jajčno zmes stepite z električnim mešalnikom, dokler ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Dodajte stopljeno čokoladno zmes in stepite, dokler se ne združi. Vmešajte preostalo 1 skodelico čokoladnih koščkov. Če je testo zelo mehko, ga ohladite 15–20 minut, da se nekoliko strdi. Testo je treba pripraviti dan pred peko. Preden nadaljujete, ga pustite počivati pri sobni temperaturi vsaj eno uro.
Z majhno lopatico testo razporedite po pekačih v kroge, ki so 4–5 cm narazen. Pecite 12–15 minut, dokler piškoti niso čvrsti in na vrhu razpokani, v sredini pa še vedno mehki. Ohladite na pekačih.

Za belo polniloV majhni težki kozici na srednji temperaturi zavrite smetano. Odstavite kozico z ognja in dodajte koščke bele čokolade. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Nadev lahko pripravite dan pred peko piškotov. Pokrijte. Pred uporabo pustite stati 2 uri pri sobni temperaturi, da se strdi.

Za jagodni nadevV majhni skledi zmešajte marmelado in limonino lupinico.

Na ravno stran vsakega piškota namažite 1 čajno žličko belega nadeva, tako da ostane tanka plast. Po belem nadevu namažite 0,5 do 2 čajni žlički jagodnega nadeva. Jagodni nadev razdelite med polovici piškota z belo plastjo. Preostali piškot položite na vrh, z nadevom navzdol, da ustvarite dvojni piškot. Ohladite 15–20 minut, da se nadev strdi. Po želji lahko v nadev vstavite palčke za lizike.
Za glazuro iz bele čokoladeBelo čokolado dajte v majhno skledo nad lonec z vrelo vodo. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi in postane gladka. Stopljeno čokolado prelijte po vsakem piškotu. Ohladite približno 10 minut, da se čokolada strdi. Glazuro lahko pripravite dan prej. Shranjujte v hladilniku, tesno zaprto.