Nežni praznični sendvič piškoti s plastjo mete
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov plus preostalo testo
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov plus preostalo testo
Najboljše pri sendvič piškotih Melisse De Arabian je, da v enem grižljaju dobite dvojni okus. Hladen metin kremni nadev leži med dvema plastema dišečih sladkornih piškotov z barvitimi posipi, narejenih s kremnim sirom. Specite majhne oblikovane koščke testa, ki ostanejo po oblikovanju piškotov – popolna hitra poslastica v velikosti grižljaja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškotek
- 1/2 skodelice zmehčanega nesoljenega masla
- 60 g zmehčanega kremnega sira
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- 1 in 1/4 skodelice vrhunske pšenične moke
- Barvni sladkor (zelen, moder, rdeč, srebrn in bel)
Metin nadev
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici zmehčanega masla
- 1 ali 2 kapljici metine esence
- 1 ali 2 kapljici rdečega ali zelenega barvila za živila
- Sladkor v prahu za posip (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: skuta, vrhunska moka, sladkor v prahu, izvleček mete
Kuhanje jedi po receptu:
- Za piškote: Pečico segrejte na 190 °C. V srednje veliki skledi z ročnim mešalnikom stepite maslo, kremni sir in sladkor, dokler zmes ni gladka. Nadaljujte z mešanjem pri nizki hitrosti in počasi dodajajte moko. Testo z rokami oblikujte v kroglo in jo zavijte v plastično folijo. Za 30 minut postavite v hladilnik, da se nekoliko strdi.
- Na pomokani površini testo razvaljajte na debelino 0,3 cm. Z majhnim modelčkom za piškote izrežite čim več krogov in jih položite na nenamazan pekač, pri čemer pustite med posameznimi piškoti 2,5 cm razmika. Preostalo testo razvaljajte in postopek ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa. V polovici piškotov z manjšim modelčkom za piškote (približno 2 cm) ali ročno z ostrim nožem izrežite "okna". Izrezane kose razporedite po pekaču in vsak piškot potresite z barvnim sladkorjem.
- Pecite 12–15 minut, dokler robovi niso zlato rjavi. Ohladite na pekaču 5 minut, nato pa prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Za nadev: V srednje veliki skledi zmešajte sladkor, maslo, aromo poprove mete, jedilno barvilo in 1/2 čajne žličke vode. Stepite na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka in puhasta. Na cel piškot namažite tanko plast metinega nadeva in na vrh položite krog. Po želji potresite s sladkorjem v prahu in postrezite. sendvič piškoti s plastjo majhnih piškotov, narejenih iz izrezkov.
Kategorije:
Podobni recepti
