Bananin puding in parfait iz kokosove kreme

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Con Pulos

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Bananin puding in parfait iz kokosove kreme - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Puding

Naribana lupinica in sok 1 limete
5 velikih banan, na tanko narezanih
1 skodelica sladkorja
0,25 skodelice koruznega škroba
4 veliki rumenjaki
3,5 skodelice polnomastnega mleka
0,5 skodelice sladke smetane
0,5 čajne žličke soli
2 žlici (30 g) masla
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke kokosovega ekstrakta
170 gr. oblatni piškoti

Krema

2 žlici sladkih kokosovih kosmičev
140 g ohlajene kokosove kreme iz pločevinke
1 skodelica hladne sladke smetane
2 žlici sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vanilijev puding, mleko, smetana, kokosovo mleko, kokosovi kosmiči, jajca, banane

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite pudingLimetino lupinico dajte v majhno skledo, pokrijte in postavite v hladilnik. V srednje veliki skledi zmešajte rezine banan in limetin sok ter postavite na stran. V veliki skledi zmešajte 1/2 skodelice sladkorja, koruzni škrob in rumenjake.
V srednje velikem loncu zmešajte mleko, sladko smetano, 1/4 skodelice sladkorja in sol ter na srednji temperaturi zavrite. Mlečno mešanico počasi vmešajte v rumenjake, nato jo vlijte v lonec in na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti, približno 3 minute. Odstavite z ognja in vmešajte maslo in ekstrakte. Pustite, da se nekoliko ohladi, približno 5 minut.

V pekač s prostornino 2 litra dajte polno skodelico pudinga; na vrh položite tretjino bananinih rezin, nato polovico vanilijevih piškotov in še eno skodelico pudinga. Pokrijte z drugo tretjino bananinih rezin, nato z drugo skodelico pudinga. Na vrh položite preostale bananine rezine, nato vanilijeve piškote in puding. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.
Naredite kremoPečico segrejte na 170 °C. Kokosove kosmiče razporedite po pekaču in jih pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut. Kokosovo kremo vzemite iz pločevinke (tekočino pustite v notranjosti). V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite kokosovo kremo, sladko smetano in sladkor, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 2 minuti.

Stepeno kokosovo smetano namažite po pudingu in potresite s praženimi kokosovimi kosmiči in limetino lupinico. Pred serviranjem postavite v hladilnik za približno 30 minut.

Recept za porcije parfait s pudingom in stepeno smetano.