Pašteta iz figovega kompota za zajtrk

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 563, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 110 G., vlaknin 13 G., holesterol 6 mg, natrij 209 mg, sladkor 85 G.

Lahek in okusen parfait z grškim jogurtom. Je bolj zdrava alternativa tradicionalnim parfaitom s stepeno smetano. Figov kompot ter mešanico sadja in oreščkov pripravite vnaprej, nato pa jih v čudovitih prozornih kozarcih naložite s svežim jagodičevjem in jogurtom. Vse te plasti se lepo kombinirajo s svojimi okusi in kontrastnimi teksturami. Figov kompot lahko v hladilniku hranite več tednov in ga lahko uporabite tudi v drugih sladicah namesto običajne marmelade. Mešanica sadja in oreščkov pa je okusen in zdrav prigrizek.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Parfait

0,5 skodelice borovnic
0,5 skodelice robid
0,5 skodelice tanko narezanih jagod
1 žlica + 2 žlici figovega kompota, recept spodaj
3 skodelice grškega jogurta, 2 % maščobe
3/4 skodelice mešanice sadja in oreščkov, recept spodaj

Figov kompot

3 skodelice svežih črnih fig (približno 0,5 kg), grobo sesekljanih
0,5 skodelice kokosovega sladkorja
2 žlici belega vinskega kisa
1 žlica pomarančne lupinice
0,5 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka (iz približno 2 pomaranč)
1 čajna žlička mletega cimeta
1 žlica medu

Mešanica sadja in oreščkov

3 skodelice orehov (približno 350 g)
2 skodelici indijskih oreščkov z morsko soljo (približno 280 g)
1 skodelica kokosovih kosmičev
0,5 skodelice olupljenih bučnih semen (približno 70 g)
2 žlici stopljenega kokosovega olja
0,5 skodelice bananinih čipsov
0,5 skodelice goji jagod
0,5 skodelice narezanega suhega ananasa
1/4 skodelice rožičevih čipsov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: borovnica, robida, jagoda, jogurt, fige, kokosov sladkor, vinski kis, Pomarančna lupinica, Pomarančni sok, Pomaranče, cimet, med, orehi, indijski oreščki, kokosovi kosmiči, bučno seme, kokosovo olje, bananini čipsi, goji jagode, Posušen ananas

Kuhanje jedi po receptu:

V skledi zmešajte borovnice, robide in jagode. Na dno šestih kozarcev za parfait dajte 2 žlici figovega kompota. Prelijte z 1/4 skodelice jogurta, nato z 1/4 skodelice mešanice jagodičevja. Dodajte še eno plast jogurta, nato pa z 1 žlico figovega kompota in 2 žlicama mešanice sadja in oreščkov. Postrezite takoj.
Figov kompot:

V srednje velikem loncu zmešajte fige, sladkor, kis, pomarančno lupinico in sok, cimet in ¾ čajne žličke soli. Na srednje močnem ognju zavrite. Fige začnite drobiti s tlačilko za krompir ali leseno žlico. Kuhajte, dokler se kompot ne zgosti do omake – z leseno žlico bi morali skozenj preboditi in na površini pustiti sled, približno 5–6 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi, približno 15 minut.

Vmešajte med in sol. Hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 2 tedna.
Mešanica sadja in oreščkov:

Pečico segrejte na 190 °C.

V veliki skledi zmešajte orehe, indijske oreščke, kokos in bučna semena; premešajte s kokosovim oljem in soljo. Mešanico enakomerno razporedite po pekaču. Pecite, dokler ne zadiši, približno 10 minut. Popolnoma ohladite 20 minut.
Vmešajte bananine čips, goji jagode in posušen ananas. Nato vmešajte še rožičeve čips za kanček čokoladnega okusa. Postrezite takoj ali shranite v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi.

Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Vegetarijanske jedi / Zajtrk / Sladice / Sadne sladice / Kreme, omake, pene, jogurti / Žitarice za zajtrk, granola, müsli / / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov