Čokoladno-mandljeva torta za romantičen večer
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Čokoladno-mandljeva torta za romantičen večer - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice blanširanih, narezanih mandljev
- 12 žlic (30 g) nesoljenega masla, narezanega na kocke, in še nekaj za mazanje
- 250 g temne čokolade, narezane na kocke
- 2 žlici drobtin
- 3/4 skodelice sladkorja
- 3 velika jajca, ločite beljake od rumenjakov
- 3 rumenjaki
- Lupinica 1 pomaranče
- 1 žlica temnega ruma
- 1/2 čajne žličke soli
- Sladkor v prahu in stepena smetana za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, jajca, mandelj, rum
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 170 °C (350 °F). Mandlje popecite na pekaču, da rahlo zlato rjavo zapečejo, 6 do 7 minut. Ohladite in nato zmiksajte v multipraktiku.
- V posodi nad vrelo vodo stopite maslo in čokolado na dvojni vodi (posoda se ne sme dotikati vode). Čokolado mešajte, dokler ni gladka. Odstavite iz kotla in jo nekoliko ohladite.
- Dno in stranice 22 cm tortilje za peko namastite in povaljajte z drobtinami.
- Dajte na stran 2 žlici kristalnega sladkorja. 6 rumenjakov in preostali sladkor stepite z mešalnikom, dokler zmes ne pobledi, približno 3 minute. V stopljeno čokolado vmešajte pomarančno lupinico, rum in sol. Vmešajte mandlje.
V čisti skledi stepemo 3 beljake, da postanejo puhasti. Postopoma vmešamo preostali 2 žlici sladkorja. Prelijemo čez čokoladno mešanico in premešamo. Testo gladko vlijemo v pekač. - Čokoladno-mandljevo pecite 35–40 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist. Ohladite na rešetki 10 minut.
- Z nožem prerežite po pekaču in pecivo ločite od testa. Postrezite rahlo toplo, posuto s sladkorjem v prahu. Po želji lahko vsako porcijo okrasite s stepeno smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
