Palačinke s kremo in borovnicami

Glasovi: 1

Kako narediti - Palačinke z borovničevo kremo

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Palačinke s kremo in borovnicami - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Palačinke

1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
1 žlica sladkorja
Lupinica 1/2 limone
Ščepec soli
1 in 1/4 skodelice mleka
1 jajce
2 žlici (30 g) stopljenega masla

Borovničeva omaka

2/3 skodelice borovničeve marmelade
Sok 1/2 limone

Krema

2 žlici sladkorja
2 čajni žlički koruznega škroba
Ščepec soli
3/4 skodelice mleka
1 rumenjak
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
3 žlice sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, vrhunska moka, jajca, mleko, limonina lupinica, borovničeva marmelada, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

PalačinkeV eno skledo stresite moko, sladkor, limonino lupinico in sol. V drugi skledi z metlico stepite mleko, jajca in 1 žlico stopljenega masla. Mešanico mešajte, dokler ne dobite gladkega testa brez grudic.
V litoželezni ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi stopite malo masla. Vlijte testo in ga s krožnimi gibi razporedite.

Palačinke pecite približno 1-2 minuti, nato jih obrnite in pecite še drugo stran pol manj časa, približno 30 sekund oziroma 1 minuto. Palačinke naj bodo tople, medtem ko pripravljate omako.

Za pripravo borovničeve omakeBorovničev džem segrejte v majhni kozici na nizkem ognju ali v mikrovalovni pečici. Vmešajte limonin sok in postavite na stran.
Naredite kremoV majhni kozici zmešajte sladkor, koruzni škrob in sol v mleku ter zavrite. Takoj odstavite z ognja in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

V majhni skledi stepemo rumenjak in vanilijev ekstrakt, nato pa dodamo nekaj žlic vročega mleka, da se rumenjak segreje.

Zdaj v vroče mleko vmešajte rumenjak, da zavre. Posodo postavite na nizek ogenj in kuhajte, dokler se ne zgosti.
Na sredino vsake palačinke namažite kremo za peko in jo zvijte. Palačinke razporedite po desertnem krožniku. Potresite z žlico omake in sladkorjem v prahu. Postrezite.