Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 palačink

Kitajske palačinke Mushu - podroben recept.

Sestavine:

• 1,5 skodelice vrhunske pšenične moke
• Ščepec soli
• 1/2 skodelice vrele vode
• 2 žlici hladne vode
• 2 žlici sezamovega olja
• Moka za delo s testom

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, sezam, palačinke

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V skledi zmešajte moko, ščepec soli in vrelo vodo. Dodajte hladno vodo in mešajte, dokler ne nastane testo. Testo stresite na rahlo pomokano površino in gnetite, dokler ni gladko, približno 10 minut. Pokrijte in pustite počivati ​​30 minut.
2. korak
• Testo razdelite na pol, vsako polovico narežite na 5 kosov in vsak kos razvaljajte v majhno kroglico.
  
  Na rahlo pomokani površini vsako kroglico z valjarjem razvaljajte v palačinko s premerom 8 cm. 5 palačink premažite s sezamovim oljem in nanje položite še eno palačinko. Vsako dvojno palačinko zelo tanko razvaljajte v ploščat kruh s premerom 20 cm, pri čemer pazite, da ne dodate preveč moke.
  
  Segrejte suho, težko ponev. Vsako palačinko pecite na obeh straneh, ne da bi porjavela, dokler se ne naredi več zračnih žepov.

Glasovi: 2