Rdeča žametna torta s kremo
Glasovi: 5
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 24 porcij
Kalorije 343, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 1 G., holesterol 58 mg, natrij 117 mg, sladkor 22 G.
Velikost porcije: 1 od 24 porcij
Kalorije 343, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 1 G., holesterol 58 mg, natrij 117 mg, sladkor 22 G.
Sunny Anderson je spekla to rdečo žametno torto po babičinem receptu. Je nekoliko drugačna od klasične različice, vendar enostavnejša za pripravo in nič manj okusna. Namesto tradicionalne kreme iz kremnega sira so svetlo rdeče mehke plasti prekrite s kremo na osnovi pudinga, vsaka plast pa je posuta z zdrobljenimi pekan orehi. Pri sestavljanju te torte ne skrbite, da bo popolna: preprostejša kot je glazura, bolj očarljiva bo torta. Popolna poslastica za nedeljsko družinsko čajanko.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Testo
- 220 g masla sobne temperature
- 1,5 skodelice sladkorja
- 60 ml rdečega jedilnega barvila
- 3 žlice kakava v prahu
- Ščepec soli
- 2 jajci
- 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
- 1 čajna žlička kisa
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2,5 skodelice vrhunske moke
- 1,5 čajne žličke sode bikarbone
- Maslo za maščenje pekača
- Posebna opremapekač dimenzij 30 x 43 cm, papir za peko
Glazura
- 5 žlic vrhunske moke
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica sladkorja
- 220 g masla
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1,5 skodelice sesekljanih pekan orehov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kislo mleko, kefir, mleko, pekan orehi, kakav
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepite maslo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Medtem v majhni skledi naredite pasto iz rdečega jedilnega barvila, kakava v prahu in soli. Skledo vzemite iz stoječega mešalnika in pasto ročno vmešajte v kremasto maslo.
- V merilni skodelici zmešajte jajca s kislim mlekom in dodajte k testu. Vmešajte kis in vanilijev ekstrakt, nato dodajte moko in sodo bikarbono. Mešajte, dokler ni gladko, vendar ne pretiravajte.
- Pekač namastite z maslom. Obložite ga s papirjem za peko. Papir za peko namastite z maslom. Testo vlijte na pekač in površino zgladite z lopatico, da se enakomerno porazdeli. Pecite torto, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 30 minut. Vzemite iz pečice in torto ohladite na pekaču.
- Medtem pripravite glazuro.:
Vse sestavine zmešajte v srednje velikem loncu in segrevajte. Mešajte z metlico, dokler se ne zgosti, približno 15 minut. Pred uporabo pustite, da se nekoliko ohladi. - Torto obrnite na desko za rezanje in jo vzdolž daljšega roba razrežite na četrtine. Za sestavljanje torte namažite eno plast torte z malo glazure, da jo prekrijete. Potresite s četrtino pekan orehov. Na vrh dodajte še eno plast torte in ponovite. Nadaljujte s sestavljanjem, dokler ne dodate zadnje plasti torte. Premažite jo z glazuro in potresite s preostalimi pekan orehi.
Kategorije:
Podobni recepti
