islandske palačinke (ponnukokur)
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 - 18 palačink
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 - 18 palačink
Islandske palačinke ponnukokur - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica vrhunske moke
- 2 žlici sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega kardamoma
- 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 2 jajci
- 1,75 skodelice mleka, po potrebi več
- 1/2 skodelice sladke smetane
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Maslo za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, vrhunska moka, jajca, mleko, smetana, ekstrakt vanilije, muškatni orešček, kardamom
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sol, kardamom in muškatni orešček.
V drugi skledi stepemo jajca, da dobimo gladko zmes. Jajcem dodamo polovico mešanice moke in polovico mleka, eno za drugim, in dobro premešamo. Postopek ponovimo s preostalo moko in mlekom. Vmešamo smetano in vanilijo. Testo pustimo počivati v hladilniku 30 minut. - Pekač za palačinke segrejte na srednje močnem ognju. Namažite ga z maslom – mora biti penast, vendar ne porjavel. V pekač vlijte 3–4 žlice testa in ga nagnite, da enakomerno prekrijete celotno površino v tanki plasti.
Ko so robovi zlato rjavi (po približno 30 sekundah), palačinko obrnite z lopatico ali tortno lopatico in popecite še drugo stran. Pekač obrnite nad velik krožnik in nanj spustite palačinko. Postopek ponovite s preostalim testom. - Postrezite takoj ali palačinke zložite eno na drugo in jih ločite s peki papirjem. Palačinke lahko tesno zavijete v plastično folijo in zamrznete ali pa jih porabite v 2 dneh (shranjujete jih v foliji pri sobni temperaturi).
Kategorije:
Podobni recepti
