Solata z ananasom in kremo

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Ryan Liebe

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Solata z ananasom in kremo - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Solata

6 skodelic sesekljanih ananas (približno 1,5 srednje velikega ananasa)
1 žlica drobno sesekljane sveže mete
2 žlici limetinega soka (1-2 limeti)
2 žlici zelo finega sladkorja

Krema

1 skodelica polnomastnega mleka
0,5 stroka vanilije
2 velika rumenjaka, rahlo stepena
2 žlici kristalnega sladkorja
Ščepec sveže mletega muškatnega oreščka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Ananas, smetana, mleko, jajca, ekstrakt vanilije, limetin sok, muškatni orešček, meta

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite ananasovo solatoV veliki skledi zmešajte ananas, meto, limetin sok in sladkor v prahu. Pokrijte in postavite v hladilnik do serviranja.
Naredite kremo z rumenjakiNajprej mleko nalijte v veliko kovinsko skledo in jo postavite nad lonec, napolnjen z vodo do višine 3 cm, dno se ne sme dotikati vode. Razcepite strok vanilije, semena postrgajte v mleko in lupino zavrzite. Premešajte. smetana Lahko dodate kandirano sadje.

Mleko segrejte na dvojni vodi, dokler se ne začne pariti, vendar preden zavre. Ugasnite ogenj. V majhno skledo z rumenjaki nalijte 0,25 skodelice toplega vanilijevega mleka in nenehno mešajte, da se rumenjaki segrejejo. Dodajte še 0,25 skodelice mleka in nenehno mešajte, da se rumenjaki strdijo.

Mešanico mleka in rumenjakov vlijte v preostalo mleko v dvojnem kotlu. Vmešajte kristalni sladkor. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, nenehno mešajte, dokler se mešanica rahlo ne zgosti, približno 10 minut. (Krema naj bo gosto prekrita z leseno žlico.)
Odstavite z ognja in kovinsko posodo postavite v hladno vodo z ledom. Dodajte muškatni orešček. Občasno premešajte preliv, dokler se zelo ne ohladi. Pustite, da se preliv popolnoma ohladi, nato ga prelijte po vsaki porciji solate in postrezite.

Avtor recepta - Katie Lee je ameriška kulinarična pisateljica in televizijska kritičarka.

Kategorije:

recept / Sladice / Sadne sladice / Solate / Sadne solate

Podobni recepti