Jagodne in kremne tartlete
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 kosov.
Te zaprte tartlete, polnjene s svežimi jagodami, bodo zagotovo všeč vsem. Ker ta recept uporablja že pripravljeno krhko testo, je priprava te sladice izjemno preprosta. Druga nedvomna prednost tega recepta je velikost nastale sladice – tartlete, pečene v pekaču za mafine, je enostavno držati v rokah, nadev pa ne bo iztekel, saj je nameščen v že pečenih lupinicah iz testa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Ohlajen okrogel razvaljan krhko testo za pito premer 30 cm.
- 1/4 skodelice sladke smetane, plus dodatno za mazanje
- 1 žlica grobega sladkorja
- 2 žlici koruznega škroba
- 1/4 skodelice plus 1 žlica kristalnega sladkorja
- 2 skodelici jagod, olupljenih in drobno sesekljanih
- Posebna oprema: Modelček za piškote 9 cm, okrogel modelček za piškote z nazobčanim robom 6 cm, pekač za 6 mafinov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, smetana, sladkor, škrob, jagoda
Kuhanje jedi po receptu:
- V zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite 2 rešetki in jo segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Testo za pito razvaljajte v krog s premerom 33 cm. Iz testa z okroglim modelčkom s premerom 9 cm izrežite 6 krogov. Vsak krog potisnite v pekač za mafine in pazite, da se dotika dna pekača. Kroge prebodite z vilicami.
- Preostalo testo stisnite skupaj in ga ponovno razvaljajte v krog s premerom 20 cm (8 palcev). Z okroglim modelčkom za piškote s premerom 6 cm (2,5 palca) z valovitimi robovi izrežite 6 krogov. Z nožem za lupljenje naredite okrasne zareze v vsakem krogu z valovitim robom in jih razporedite po pripravljenem pekaču. Premažite s sladko smetano in potresite z grobim sladkorjem. Skorjo za pito pecite v pekaču za mafine na pekaču do zlato rjave barve, približno 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.
- Medtem v mešalniku zmešajte polovico jagod, koruzni škrob, 1/4 skodelice kristalnega sladkorja in 1/4 skodelice vode. Mešanico prelijte v majhen lonec, zavrite na srednje močnem ognju in kuhajte med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti in postane sijoča, približno 30 sekund. Odstavite z ognja, pustite, da se popolnoma ohladi, in vmešajte preostale jagode.
- V srednje veliki skledi stepamo sladko smetano in 1 žlico kristalnega sladkorja, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
- Maslene tartlete vzemite iz pekača. V modelčke za testo nadevajte jagodni nadev in na vrh položite valovito skorjo. Potresite s stepeno smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
