Velikonočna jajčna torta

Glasovi: 2

Čas: 5. ura.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 12

Foto recept s koraki za neverjetno lepo velikonočno torto v obliki jajca, okrašeno z barvitimi posipi, grobim sladkorjem in čokoladnimi dražeji. V notranjosti so plasti torte prekrite s kremasto glazuro, zaradi česar je priprava neverjetno enostavna.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torte

3/4 skodelice kokosovega olja, plus še nekaj za mazanje pekača
2 skodelici moke, plus več za posip pekača
1 čajna žlička pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
110 g sesekljane nesladkane čokolade
1 in 1/4 skodelice vroče vode
1/3 skodelice kakava v prahu
2 skodelici kristalnega sladkorja
1/2 čajne žličke soli
5 velikih jajc
1 čajna žlička ekstrakt vanilije

Glazura iz maslene kreme

550 g masla sobne temperature
1/4 čajne žličke soli
5 skodelic sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
3 žlice polnomastnega mleka
Grobi sladkor, posip brez sladkorja in čokoladno prevlečeni dražeji za okrasitev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kokosovo olje, moka, čokolada brez sladkorja, kakav, sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, maslo, sladkor v prahu, mleko, konfeti

Kuhanje jedi po receptu:

Priprava biskvita: Pečico segrejte na 180 °C. Rahlo namastite in pomokajte 2 okrogla pekača za torte s premerom 20 cm, pri čemer otresite odvečno moko. V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sodo bikarbono ter postavite na stran.
V majhni ponvi na srednje nizkem ognju stopite kokosovo olje in nesladkano čokolado ter občasno mešajte; odstavite z ognja. V veliki skledi z metlico zmešajte vročo vodo in kakav v prahu, dokler ne dobite gladke zmesi. Vlijte stopljeno čokoladno zmes in mešajte, dokler se ne združi. Dodajte kristalni sladkor in sol ter mešajte, dokler se ne združi. Eno za drugim stepite jajca, nato dodajte vanilijev ekstrakt. Dodajte suhe sestavine in mešajte, dokler se ne združijo.

Testo razdelite v pripravljena pekača. Pecite 30–35 minut, dokler se vrh ne dvigne, ko ga rahlo pritisnete. Prenesite na rešetko in pustite, da se 10 minut ohladi v pekaču. Nato z nožem zapičite med pecivo in stranice pekača ter ga vzemite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Medtem pripravite glazuro iz maslene kreme: V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo in sol, dokler zmes ne postane kremasta, približno 1 minuto. Zmanjšamo hitrost na nizko in postopoma vmešamo sladkor v prahu. Povečamo hitrost na srednjo hitrost in mešamo, dokler se ne združi. Dodajmo vanilijev ekstrakt in stepamo na srednje visoki hitrosti 2-3 minute, dokler zmes ne postane puhasta. Dodajmo mleko in mešamo, dokler zmes ni gladka.

Obe torti prerežite na 2 dela, tako da ju premaknete 1,3 cm od sredine.

Sestavite torto: Z dolgim nazobčanim nožem obrežite zaobljene vrhove biskvita; obrezke preložite v skledo. Vsak biskvit prerežite na 2 enaka sloja (plasti pustite zložene). Vsak sloj prerežite na pol, tako da sta sloja od sredine zamaknjena za 1,3 cm. Imeli boste 4 manjše in 4 večje polmesece.

Postavite 4 velike polmesece drug na drugega

Štiri velike polmesece zložite drug na drugega in med plasti razporedite glazuro. Sklad položite s prerezano stranjo navzdol na list papirja za peko. Ponovite z manjšimi polmeseci, da dobite še en sklad s štirimi plastmi, nato pa kup obrnite s prerezano stranjo navzdol in ga pritrdite na velik sklad z glazuro.

Obrežite robove manjšega kosa torte, da ustvarite rahlo koničasto obliko.

Obrežite robove manjšega kosa torte, da ustvarite rahlo koničasto obliko. Obrezke prenesite v skledo.

Z nastalo mešanico premažite torto od zgoraj, od spodaj in z vseh strani.

Obrežite ukrivljen vrh torte, da ustvarite gladko, zaobljeno obliko; ostanke torte dajte v skledo. Ostankom torte dodajte 2-3 žlice glazure in jih z vilicami gnetite, dokler se ne navlažijo. Mešanico glazure razporedite po vrhu, dnu in straneh torte, da jo zaokrožite in ustvarite jajčasto obliko.
Celotno torto premažite s tanko plastjo glazure (to je groba, začetna plast; ni nujno, da je popolna). Postavite v hladilnik, dokler se ne strdi, približno 30 minut. Torto premažite s preostalo glazuro, pri čemer po potrebi uporabite več glazure, da prilagodite obliko in jo naredite bolj podobno jajcu. Torto potresite z grobim sladkorjem, posipom nonpareil in glaziranimi dražeji, ki jih razporedite v vrstah. Postavite v hladilnik, dokler se ne strdi, vsaj 20 minut.