Rdeča od rdeče brusnične omake
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Brusnična omaka se tradicionalno postreže s puranom za zahvalni dan v ZDA in za božič v Združenem kraljestvu. Kljub sladkemu in trpkemu okusu pa se dobro poda k praktično vsaki vrsti mesa ali perutnine, kar ji doda bolj prazničen pridih in edinstven, živahen okus. Brusnična omaka je tudi odličen dodatek k sirovemu krožniku, saj se harmonično poda k vsem vrstam sirov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g brusnic
- 200 g sladkorja
- 3 žlice češnjevega likerja
- 120 ml vode
- Limonin sok, neobvezno
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brusnica, brusnična omaka, češnjev liker, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse sestavine dajte v ponev in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zmanjša in omaka ne zgosti.
- Ker se sadje, bogato s pektinom, takoj po ohlajanju strdi, je najbolje, da ponev odstavite z ognja, dokler je v omaki še dovolj tekočine. Jagode običajno počijo po 10 minutah kuhanja in omaka je pripravljena. Poskusite s sladkorjem in po potrebi dodajte še več (če je omaka presladka, dodajte limonin sok).
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Omake / Omake / Nigella Lawson
Podobni recepti
