Malinov štrudelj
Glasovi: 15
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Malinov zavitek - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g skute, sobne temperature
- 1,5 skodelice sladkorja v prahu, plus več za posip
- 90 g masla kremni sir, sobna temperatura
- 2 žlici pšenične moke
- 1,5 čajne žličke ekstrakt vanilije
- 5 listov zamrznjenega filo testa, odtajanega
- 6 žlic stopljenega masla
- 6 žlic zdrobljenih polnozrnati krekerji
- 1 skodelica malin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: skuta, sladkor v prahu, kremni sir, vrhunska moka, ekstrakt vanilije, filo testo, krekerji, malina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Skuto zmiksajte v mešalniku, dokler ne dobite gladke zmesi. Dodajte sladkor v prahu, kremni sir, moko in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Liste testa položite na ravno površino in pokrijte z rahlo vlažno kuhinjsko krpo. Izrežite list pergamentnega papirja, ki je nekoliko večji od lista testa. Na pripravljen list pergamentnega papirja položite 1 plast testa, s široko stranjo obrnjeno proti vam (preostale liste testa naj bodo pokriti). Testo premažite z 1 žlico stopljenega masla in potresite z 1 žlico zdrobljenih graham krekerjev. Pokrijte z drugo plastjo testa, namažite z več masla in potresite z graham krekerji. Ponovite s preostalimi plastmi testa, pri čemer si prihranite majhno količino masla in graham krekerjev za mazanje štrudlja.
- Nadev razporedite po testu, tako da na daljših robovih pustite 2,5 cm roba, na krajših pa 5 cm. Potresite z malinami. Nadev s peki papirjem prepognite čez testo, začenši od daljšega roba. Štrudel premažite s preostalim maslom in potresite s preostalimi drobtinami.
- Štrudel skupaj s papirjem za peko prenesite na pekač in postavite v pečico. Pecite do zlato rjave barve, približno 18 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite. Štrudel prenesite na desko za rezanje in ga popolnoma ohladite. Potresite s sladkorjem v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
