Bundevaara – bučni zavitek

Glasovi: 4

Kako narediti Bundevaro – bučni štrudelj

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 zvitkov

Bundevara je srbsko pecivo, podobno štrudlju. Nadev iz naribane buče, sladkorja in začimb se zvije v več plasti tankega testa in speče v pečici. Glavna sestavina bučnega nadeva je cimet, ki skupaj daje pecivu čudovit okus in bogato aromo, ki takoj dvigne razpoloženje in vas napolni z občutkom udobja. Z osnovnim receptom za bundevaro lahko eksperimentirate tudi tako, da dodate rozine ali druge začimbe, kot sta muškatni orešček ali ingver.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

18 velikih listov vlečenega testa
1 kg naribane buče
200 g sladkorja
Cimet
Rastlinsko olje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: filo testo, bučni pire, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Vzemite en list filo testa, ga popršite z rastlinskim oljem in toplo vodo, nanj položite drug list, ga popršite z oljem in pokrijte z drugim listom filo testa (skupaj 3 listi). Na vrh položite 1/6 buče, 1/6 sladkorja in po okusu potresite s cimetom (vendar ne preveč). Testo zvijte v slamnik in ga položite na namaščen pekač. Ponovite s preostalim testom, da dobite 6 žemljic.
Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 °C (350 °F) približno 40 minut. Pečene žemljice vzemite iz pečice in jih pokrijte z vlažno kuhinjsko krpo za 30 minut, če želite mehko skorjo, ali pa jih pustite, da se ohladijo nepokrite, če želite hrustljavo skorjo.

Kategorije:

recept / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / Krofi, pite, žemljice / Bučne jedi / Bučne sladice in pecivo / Evropska kuhinja

Podobni recepti