Porcioniran kiš z zelenim grahom in slanino
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 7 mafinov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 7 mafinov
Te posamezne pite so presenetljivo enostavne za pripravo iz kupljenega testa v kovinskem pekaču za mafine. Odlične so za postrežbo na sprejemih, zabavah ali samo za zajtrk. Otroci bodo še posebej navdušeni nad to majhno pito, ki se udobno prilega roki. Krogi testa se izrežejo v vdolbine pekača za mafine, tako da tvorijo globoko skorjo, ki jo nato napolnijo s kremastim nadevom za kiš, narejenim iz zelenega graha, naribanega sira Gruyère in koščkov ocvrte slanine. Pecite, dokler se nadev ne strdi, in postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 rezin slanine
- 5 jajc
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 1/4 čajne žličke sladke paprike
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha
- 90 g naribanega Gruyèreja
- 1 paket (400 g) ohlajenega testa za pito
- Posebna oprema: okrogel modelček za piškote s premerom 7,5 cm; kovinski pekač za mafine s prostornino 12 skodelic
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, Sir Gruyère, grah, jajca, smetana, slanina, mleti kajenski poper, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Slanino dajte v srednje veliko ponev in jo na srednje močnem ognju pražite, dokler se na obeh straneh ne zapeče in postane hrustljava, približno 7 minut. Ocvrto slanino preložite na papirnate brisače in ko se odvečna maščoba odcedi, jo narežite na kocke.
- V srednje veliki skledi zmešajte jajca, sladko smetano, papriko, kajenski poper, dijonsko gorčico ter nekaj soli in črnega popra; stepite, dokler zmes ni gladka. Dodajte slanino, zeleni grah in sir Gruyère; premešajte.
- Testo za pito razvaljajte in z okroglim modelčkom za piškote s premerom 7,5 cm izrežite 7 krogov. Po potrebi ostanke testa ponovno razvaljajte in izrežite več krogov. Kovinski pekač za 300 g mafinov popršite s pršilom za peko. Vsak krog testa pritisnite v vdolbine pekača in robove stisnite.
- Jajčno mešanico enakomerno razporedite po vdolbinah. Pecite, dokler se nadev popolnoma ne strdi, približno 30 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi, in postrezite.
Avtor recepta - Molly Yeh je ameriška blogerka in avtorica kuharskih knjig.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
