Beli čili

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Pripravite priljubljeno mehiško jed chili con carne (špansko). čili con carne Čili z mesom ali preprosto čili je gosta, bogata juha iz belega fižola in belega piščanca. Glavna sestavina je čili paprika. Za blažji okus uporabite konzerviran zeleni čili. Del juhe zmiksajte v mešalniku, kot je opisano v receptu, pri čemer pustite pokrov rahlo priprt, da preprečite vročo eksplozijo. Lahko pa v lonec dodate eno pločevinko že pretlačenega fižola. Juha je zelo nasitna in polna okusnih pikantnih okusov. Nalijte jo v sklede in postrezite z vašimi najljubšimi prelivi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 piščančje prsi brez kože in kosti (približno 700 g)
2 pločevinki belega fižola (po 425 g)
2 pločevinki sesekljanih zelenih čilijev (113 g), ne pekočih
1 žlica rastlinskega olja
2 stroka česna, drobno sesekljana
1 majhna paprika jalapeño, brez semen, pecljev in drobno sesekljana
1 srednje velika čebula, sesekljana
0,5 čajne žličke mletega popra ancho
0,5 čajne žličke mletega koriandra
0,5 čajne žličke mlete kumine
4 skodelice piščančje juhe
Možnosti serviranjaSesekljan koriander, narezana mlada čebula, hrustljavi koruzni oreščki s čilijem in limeto, tortilja čips, kisla smetana, tanko narezana redkev, vloženi jalapeño papriki, avokado, nariban cheddar sir, narezana slanina, narezano zelje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, jalapeno paprika, ancho paprika, koriander, kumina, beli fižol, Avokado, slanina, kisla smetana

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte česen, jalapeño papriko, čebulo, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra ter kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 6 minut. Dodajte sardelo v prahu, koriander in kumino ter med mešanjem kuhajte 30 sekund. Nato prilijte piščančjo juho, povečajte ogenj na srednje močan in zavrite. Dodajte piščančje prsi in kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni kuhan, 15–20 minut. Piščanca vzemite na krožnik in pustite, da se nekoliko ohladi.
Medtem v ponev z juho dodajte beli fižol in njegovo tekočino ter kuhajte 5 minut. Približno polovico mešanice vlijte v mešalnik in mešajte, dokler zmes ni gladka (bodite previdni pri delu z vročo tekočino v mešalniku). Zmešano mešanico vrnite v ponev in dodajte zeleni čili. Kuhajte 5–10 minut, da se okusi premešajo.

Medtem piščančje prsi natrgajte vzdolž vlaken. Piščanca vrnite v ponev s čilijem in začinite s soljo in poprom.

Čili postrezite z različnimi dodatki.

Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.

Kategorije:

recept / Juhe / Goste juhe in enolončnice / / Mehiška kuhinja

Podobni recepti