Kozice s češnjevimi paradižniki
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 608, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 5 G., holesterol 176 mg, natrij 787 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 608, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 5 G., holesterol 176 mg, natrij 787 mg, sladkor 7 G.
Škampi scampi upravičeno veljajo za najbolj priljubljeno jed z morskimi sadeži, a dodatek svetlih, sočnih češnjevih paradižnikov temu preprostemu receptu doda še več okusa. Paprika in čilijevi kosmiči dodajo globino okusa, belo vino pa ga poživi. Sesekljan drobnjak in svež peteršilj sta pika na i.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3,5 žlice grobe soli
- 450 gr. bucatini, špageti ali fetučini
- 3 žlice olivnega olja
- 2 stroka česna, strta
- 2 sesekljani šalotki
- 450 g češnjevih paradižnikov, tanko narezanih
- 1 žlica paprike
- 1 čajna žlička čilijevih kosmičev
- 1 skodelica belega vina
- 1 skodelica sladke smetane
- 450 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka
- 3 žlice sesekljanih svežih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine fettuccine, kozice, češnjevi paradižniki, paprika, belo vino
Kuhanje jedi po receptu:
- V globoko ponev na močan ogenj prilijte vodo. Dodajte 3 žlice soli in zavrite. Dodajte testenine in jih nežno premešajte s kleščami, da se ne sprimejo. Kuhajte 12–14 minut, nato odcedite.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte česen, šalotko, paradižnik in preostalo 1/2 žlice soli. Pražite, dokler čebula ne postane prozorna, 2–3 minute. Dodajte papriko in čilijeve kosmiče ter pražite 1–2 minuti.
- Prilijte vino in postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve. Zavrite. Dodajte smetano in ponovno zavrite 1 minuto. Dodajte kozice in prelijte z omako. Kuhajte med mešanjem, dokler kozice niso kuhane, 3–5 minut. Dodajte drobnjak in peteršilj ter premešajte. Kozice z omako postrezite čez testenine.
Kategorije:
Podobni recepti
