Paprika ancho (poblano)

Razvajajte svojo družino s tem okusnim zajtrkom v mehiškem slogu. Čiliki se običajno pripravljajo za zajtrk in so jed iz ostankov starih tortilj od prejšnjega dne, kuhanih v gosti paradižnikovi omaki. Ta bolj priročen recept uporablja koruzo - preberi več

Priprava raznovrstnih jedi za praznično mizo hitro izčrpa vašo zalogo posušenih zelišč in začimb. Ta pikantna mešanica začimb jih bo pomagala obnoviti za gostitelje, ki jih povabite. Verjemite mi, vsak, ki bo za novo leto skuhal pečenko, bo vesel— preberi več

»Ta slani krhki kruh je moja različica recepta z arašidi, ki mi ga je dal prijatelj,« deli Rachel Ray. »Priredila sem ga tako, da sem dodala več vrst oreščkov, čili paprike, cimet in malo manj koruznega sirupa. Prav tako sem ...« preberi več

• Taco
• Preprosta salsa
• Guacamole

Tyler Florence duši govejo plečko v paradižnikovi omaki z aromatičnimi začimbami, dokler ni mehka in jo je mogoče zlahka natrgati z vilicami. Za popoln goveji taco jo nadeva v hrustljave koruzne žepke za taco - preberi več

• Govedina
• Tortilje
• Smernice za oddajo
• Kisla smetana z avokadom in limeto

Za uživanje v pikantnem okusu goveje prsi v teksaškem slogu ne potrebujete kadilca. Poskusite to govejo prsi, kuhano v počasnem kuhalniku. Meso je neverjetno sočno in okusno, idealno za tacose. Spodaj boste našli ... preberi več

• Rebra svinjske rebrca
• Omaka za žar iz tekile

Idealna tehnika za peko svinjskih rebrc v pečici, ko nimate žara: najprej jih pečete v foliji, dokler meso ne začne odpadati od kosti, nato jih odvijete in ponovno pečete v pečici, dokler niso hrustljava. Posebna mešanica - preberi več

• Zrezek
• 6 žlic dijonske gorčice

Zrezek file mignon je poslastica za posebne priložnosti, Bobby Flay pa predlaga, da ga naredi še bolj prefinjenega. Eno stran vsakega zrezka namaže s pikantno mešanico paprik ancho, ki se pri peki na žaru spremeni v čudovito pikantno skorjico, drugo stran pa z ... preberi več

Začinjen ananas lahko postrežemo kot samostojno predjed s pijačo in ne le kot del sklede s sadjem. Narežemo ga na obvladljive koščke in ga povaljamo v mešanici začimb. Obstaja veliko različic okusa. Na primer, poskusite pikantno-sladki ananas - preberi več

Ko si zaželite novega okusa, namesto polpetov pripravite te sendviče z bogato mesno omako. Mleto govedino dušimo v paradižnikovi omaki z začimbami, vključno s čilijem in rozinami, kar ji da bogat, sladek in pikanten okus. Ko omaka ... preberi več

• Testo
• Cvrtje
• Omaka

Ti preprosti krofi so narejeni iz kupljene mešanice za koruzni kruh in konzervirane koruze s kremo, malo začimb ali mletega popra. Ocvremo jih do hrustljave barve in postrežemo kot predjed s pikantno medeno omako. preberi več

• Marinada
• Pico de Gallo
• Mešanica začimb

Okus mehiškega koktajla Michelada, narejenega s pivom in pekočo omako, se odlično poda k pečenemu, pikantnemu zrezku in pico de gallo, prepojenemu s pivom. Za najboljši možen okus zrezek marinirajte v Micheladi vsaj eno uro. preberi več

Nadev te quesadille je prežet z živahnimi okusi ocvrte koruze, ki jo prodajajo na ulicah mehiških mest. Sladka ocvrta koruza z rahlim dimom, pikantne čili paprike, dišeči koriander, nežni koščki avokada in obilica lepljivega sira – vse ocvrto. preberi več

• Čokoladni kolački
• Sladka in slana glazura

Osupljiva kombinacija čokolade, cimeta in kančka čilija je mehiško čokolado pritegnila po vsem svetu. Poskusite ta okus v bogatih čokoladnih kolačkih. Mleti ancho poper doda subtilno pikantnost. preberi več

• Taco
• Preprosta salsa

Ti tacosi so narejeni iz sočne pečene govedine, ki se počasi duši z začimbami in čilijem v paradižnikovi omaki. Za popoln okus postrezite z guacamolejem, svežim koriandrom, sirom in domačo salso, ki se v mešalniku zmeša v nekaj minutah. preberi več

• Svinjina
• Omaka za žar
• Načosi

Naj vas ime ne prestraši: za to predjed vam ni treba prižgati žara. Sočna, okusna svinjina v omaki za žar se peče v pečici! Končano nasekljano meso postrezite z mariniranimi paprikami, ananasom in obilno porcijo naribanega ... preberi več

Ta počasi kuhan čili con carne (ali preprosto čili) z govedino je bogatega okusa zaradi dodatka domačega pireja iz čilija in muškatne buče, ki mesni jedi dajeta edinstven okus s sladkimi in pikantnimi notami. preberi več

Rjavi sladkor zmešajte z ancho in kajenskim poprom ter mešanico potresite po tankih trakovih slanine. Ko se slanina speče, bo hrustljava in dobila okusno, sladko-slano glazuro. Kandirano slanino postrezite kot predjed ali pa jo uporabite v ... preberi več

Na olivnem olju prepražite 3 sesekljane mlade čebule z 1 mleto papriko jalapeño, dokler se ne zmehčajo. Dodajte 2 čajni žlički paradižnikove mezge in po 1/2 čajne žličke mlete kumine, mletega čilija ancho in grobe soli. Dodajte 1 1/4 skodelice vode in 3/4 skodelice vsakega od ... preberi več

Priprava bogate omake iz čilija ancho zahteva čas. Najprej jo popecite, saj bo tako dobila bolj kompleksen, dimljen okus. Nato kozice marinirajte v tej omaki. Samo pol ure bo dovolj. Prepražite jih in ... preberi več

Riž poblano (ali arroz poblano) se v Mehiki običajno kuha z omako iz zelenega čilija, ki se rižu doda med kuhanjem. V tem receptu bomo namesto omake preprosto dodali sesekljane paprike poblano. To bo rižu dodalo rahlo pekoč in manj močan okus. preberi več

To meso za taco, pečeno na ražnju, bo navdušilo vaše goste: ogromen kup nežnih rezin svinjskega fileja je nabodan na ražnju, v katerega je vstavljen ananas, in okrašen z ananasovo krono. Kup je nato narezan na trakove okusnega mesa, ki so nato ... preberi več

Rezine sladkega krompirja prelijemo z medom in čilijem ancho, kar jim po peki da bogat, slano-sladek okus. Končane krhlje okrasimo s ščepcem naribanega cheddarja in postrežemo kot prilogo k mesnim jedem ali kot predjed z omako za pomakanje. preberi več

Za nadev te quesadille pripravite domačo mehiško klobaso chorizo. Preprosto zmešajte mleto svinjino s tradicionalnimi mehiškimi začimbami za chorizo: čilijem ancho, kumino, papriko, posušenim origanom, ščepcem cimeta in ... preberi več

• Testo
• Koruzni hot dogi
• Sladka možnost
• Pikantna možnost

Ti koruzni hot dogi so narejeni iz sočnih svinjskih klobas za zajtrk, ki so nabodene na palčke, pomočene v gosto testo iz koruzne moke in ocvrte do hrustljave in zlato rjave barve. Recept ponuja tri okuse koruznih hot dogov: preberi več

Okus pečenega sladkega krompirja v medeno-cimetovi glazuri okrepita mleti čili ancho in praženi pekan orehi. Okras je ravno prav sladkega in ravno prav slanega, hrustljavi pekan orehi pa ustvarjajo prijeten kontrast z nežnim mesom sladkega krompirja. Postrezite z - preberi več

• Piščanec po jukatansko
• Omaka za peko na žaru Mesa
• Čilijeva omaka z arašidi
• Solata iz rdečega zelja

Lahka in hrustljava koruzna tortilja se postreže z narezanim piščancem v jukatanskem slogu, mariniranim v pomarančnem soku in pečenim na žaru. Piščanca spremlja sveža solata iz rdečega zelja, domača arašidovo-čili omaka in arašidovo maslo. preberi več

• Čokoladna masa
• Citrusni tartufi (izberite eno sadje)
• Tartufi s komarčkom
• Mlečni tartufi

Čokoladne tartufe je enostavno pripraviti doma, zato ste lahko prepričani v kakovost in naravnost njihovih sestavin. Tartufe lahko ustvarite tudi v različnih nenavadnih okusih in sestavite svojo lastno škatlo izbranih čokolad. preberi več

To okusno juho je hitro in enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku. Njen prijeten dimljen okus izvira iz kombinacije mletih paprik ancho in chipotle v omaki adobo, dveh priljubljenih začimb v mehiški kuhinji. V tem receptu je uporabljenih ravno dovolj popra, da ... preberi več

Ti dimljeni zrezki iz zelja so odlični kot zelenjavna priloga, a so tudi dovolj krepki, da lahko postrežemo kot vegetarijansko glavno jed z dodatkom žit ali nekaj fižola. Zelje je prelito z lahkim prelivom iz preberi več

Velike pšenične tortilje, kot tiste, ki se uporabljajo v buritojih, lahko sprejmejo obilne porcije mesnega nadeva. Te krepke quesadille so napolnjene s sirom in mleto govedino, začinjene z origanom, čilijem ancho in česnom. Ena porcija teh quesadill je dovolj za krepko malico. preberi več

Čilakiles so klasičen mehiški zajtrk, ki ga običajno pripravimo s hrustljavimi koščki tortilje, prepojenimi z bogato salso in postrežemo z umešanimi jajci, piščancem, queso fresco in/ali kislo smetano. Za pripravo okusne domače salse jih spečemo v pečici v preberi več

Zvezda te jedi je hitra različica mehiške omake mole, narejene iz arašidovega masla, kakava in začimb. V njej prepražite popečene piščančje prsi in postrezite, obilno pokapane po vsaki porciji. Postrežemo z dišečim rižem s koriandrom. preberi več

Riba, marinirana v citrusih, se kuha v paradižnikovi juhi z nežnimi koščki krompirja in koruzo, mehiški posušeni čili ancho pa tej krepki enolončnici doda dimljen in barvit okus. Za bolj svež pridih vsako porcijo okrasite z ... preberi več

Ena najpomembnejših začimb v mehiški kuhinji je ancho paprika. Ta posušena, zrela paprika poblano, zmleta v prah, ima dimljen okus in se uporablja za pripravo bogatih omak, enolončnic in juh. Ta paprika se doda - preberi več

Čili con carne se najpogosteje pripravlja z mletim govedino, vendar se je Ree Drummond v tem receptu odločila dodati na kocke narezano govedino. Traja malo dlje, a rezultat je vreden truda: čvrsti, mehki koščki govedine v bogati - preberi več

• Piščanec
• Zelenjava
• Inningi

Mehiške fajite se hitro pripravijo, zato so odlične za večerjo med tednom, ko želite svojo družino razvajati z nečim posebnim tudi po službi. Trakovi piščančjih prsi so nekaj minut marinirani v limetinem soku in začimbah ter ... preberi več

• Omaka
• Poširan piščanec za mol

Mole je mehiška klasika, gosta, temna omaka iz mešanice posušenih čili paprik, začimb in temne mehiške čokolade. Ta recept doda glavnim sestavinam tudi mandlje. Postrežemo s poširanim piščancem - preberi več

• Začinjena vroča čokolada
• Vaniljev sladkor

Skodelica vroče čokolade bo še toplejša, če jo napolnite z mehiško mešanico začimb, kot so cimet, kardamom, čili in muškatni orešček. Dodajte še ščepec domačega vanilijevega sladkorja in ta pijača bo neustavljiva! preberi več

"Za dan mrtvih smo se odločili, da bomo pripravili nekaj delovno intenzivnih tamalesov in imeli 'tamalado', kjer se vsa družina zbere v kuhinji, da bi pripravila tamale. To nam daje priložnost, da se vsi zberemo, da proslavimo in počastimo svoje prednike, in na koncu dneva," preberi več

Ocvrt file trske, natren s čilijem, postrežemo s solato iz ocvrtega zelja in paprike, pikantno majonezno omako in rezino koruznega kruha. Vsako porcijo okrasimo z rezinami limete za kanček soka. preberi več

Pečena muškatna buča ima čudovit sladek okus, s katerim se lahko poigrate z dodajanjem različnih začimb in zelišč. Rezine buče prepražite v pomarančnem soku z mehiškimi čili paprikami, kot so guajillo, pasilla ali ancho. Ne ... preberi več

Ko želite na ražnju skuhati pristnega mehiškega al pastorja z minimalnim trudom, vam bo na pomoč priskočil peletni žar, na katerem je kuhanje te jedi pravi užitek, poleg tega pa se izkaže, da je prav tako okusna in morda celo bolj sočna zaradi nizke - preberi več

Ta osvežilna sladica v mehiškem slogu ponuja čudovit tropski okus z ostrim pridihom čilija. Za pripravo granite zamrznite mangov pire in ga vsake pol ure postrgajte, da ostane puhast. preberi več

Ti tacosi so napolnjeni s poceni, a okusnim hanger steakom. Mariniranje v citrusovem soku in začimbah ga naredi mehkega in mu da čudovito slasten okus. Popecite ga v litoželezni ponvi in ​​... preberi več

Fideo je špansko ime za tanke rezance, ki se uporabljajo v različnih španskih in latinskoameriških jedeh. V tem receptu se tanki rezanci (mrežni rezanci) kuhajo v ponvi s koruzo, mlado čebulo in začimbami v piščančji juhi. preberi več

Tortilja čips se peče v stepenih jajcih s pikantnim sirom Pepper Jack, blagimi konzerviranimi čili paprikami in svežim koriandrom za okusen zajtrk, ki bo vse v hipu prebudil. Če imate raje bolj pikantno možnost, preberi več

Sladka in pikantna kandirana slanina z okusom cvrčečega kajenskega popra je priljubljen prigrizek, ki se dobro poda k alkoholnim pijačam, vključno s pivom. Pred kandiranjem rezine slanine nekaj ur namakajo v tekili. preberi več

Tudi če koruzo pečete doma na električnem žaru, ji bo to začinjeno maslo dalo okusen okus po zunanjem žaru in poletju. Maslo lahko vnaprej zmešate z omako za žar, česnom in čilijem ancho ter postavite v hladilnik. Kako ... preberi več

Enčilade v mehiški zvezni državi Oaxaca pečejo v omaki iz rdečega čilija. V tem receptu so posušene paprike ancho in pasilla kombinirane z nekaj lahkimi rozinami, ki poudarijo sadne note paprik in dodajo kanček sladkobe. Za - preberi več

• Krila
• Jogurtova in modra sirna omaka

Pivo postrezite z Bobby Flayevimi okusnimi pikantnimi perutničkami. Ocvrte piščančje perutničke so prelite z okusno omako, dokler niso popolnoma prevlečene. Omaka vsebuje med, dijonsko gorčico, papriko chipotle in rdeči kis. Skupaj z drugimi ... preberi več

Eden najlažjih receptov za hrustljave piščančje krilce, ki bo navdušil vse ljubitelje sladkih in pikantnih kombinacij. V tem receptu so uporabljeni plečji deli piščančjih krilc, lahko pa po želji uporabite celo krilo, razen konice. Predhodno - preberi več

Obilen sendvič z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki je odličen tako za obilno kosilo kot za večerjo. Ta recept vsebuje mesne kroglice, pripravljene s tradicionalnimi mehiškimi začimbami, celoten sendvič pa je postrežen v mehiškem slogu: veliko ... preberi več

»Lahko pojeste celo skledo in vam niti malo ne bo žal!« pravi Jeff Mauro o svojih zdravih ohrovtovih čipsih. Listi ohrovta se pečejo v pečici pri nizki temperaturi z malo olja, dokler niso hrustljavi. preberi več

• Svinjina
• Salsa iz paprike ancho
• Koruzno testo

Obstaja veliko razlogov, da se zbere vsa družina, eden od njih pa je priprava tamalesov, ki zahteva dodaten par rok. Ta jed je v Mehiki že dolgo povezana s prazniki, zlasti z božičem, vendar je tradicija ... preberi več

Šunka v čudoviti, lepljivi glazuri je popolna jed za posebno priložnost ali katero koli praznovanje. V tem receptu je šunka glazirana s sladko in pikantno mešanico poprovega želeja, pomarančne marmelade in cele vrste aromatičnih začimb, vključno s kajenskim poprom. preberi več

• Turčija
• Glazura
• Omaka

Razkošna puranja Bobbyja Flaya bo v središču pozornosti na vaši praznični mizi. Ta recept odpravlja potrebo po mariniranju ptice, a je še vedno okusna. Okusno, sočno puranje meso, prevlečeno s temno rjavo ... preberi več

Goveja rebrca, dušena v sladko-pikantni omaki v počasnem kuhalniku, so okusna, sočna in dišeča. Predhodno pečenje ni potrebno. Preprosto jih začinite, položite v počasni kuhalnik, prelijte z omako in nastavite kuhalnik na preberi več

• Dušena svinjina
• Vložena čebula s čilijem
• Rdeča kumarica

Posole, gosta in krepka mehiška enolončnica, je odlična jed za ogrevanje v hladnem zimskem dnevu, ki vam s svojo pikantno aromo dvigne razpoloženje. Posole je narejen iz dušene svinjske plečke, ki jo lahko spečete vnaprej. Polovica narezanega mesa ... preberi več

• Mešanica začimb
• Omaka
• Koruza

Esquites je mehiški ulični prigrizek iz koruznih zrn. Zaradi obilice začimb ponuja celoten šopek okusov, s sladkimi, trpkimi, pikantnimi in slanimi notami. Esquites je narejen iz na oglju pražene koruze, ki ... preberi več

Zanimiv način priprave sladkega krompirja kot priloge je, da ga spečete v pečici z začimbami in postrežete s fermentirano ranč omako z avokadom. Osvežilni okus omake se odlično ujema s sladkim in pikantnim sladkim krompirjem. Sladki krompir potresete z rezinami avokada in ... preberi več

Če imate radi enolončnico iz zelenega fižola v kremasti omaki s hrustljavim, kontrastnim prelivom, vam bo všeč ta različica, ki jo je navdihnila Teksas in Mehika. Recept je enak, le z dodanimi sestavinami: preberi več

Namesto tradicionalnih koruznih čipsov so ti nachosi narejeni s sladkim krompirjevim vafljem. Enakomerno jih razporedite po pekaču, na vrh dodajte čili con carne (ali samo čili), potresite s sirom in pecite, dokler se sir ne stopi. preberi več

Ta veganski čili je prav tako okusen in hranljiv kot njegov mesnati kolega, zahvaljujoč krepki leči, fižolu in zelenjavi. Mešanica začimb iz čilija ancho, cimeta, kumine in česna jed prežema z bogatim, večplastnim okusom in aromo, kot bi bila kuhana. preberi več

Razvajajte svoje najdražje z edinstveno večerjo, navdihnjeno z mehiško kuhinjo, in pripravite zdrave puranje tacose. Za nadev za tacose boste potrebovali surovo puranje klobaso. Preprosto odstranite ovoj in klobaso prepražite s čebulo, korenjem in paradižnikom ter dodajte malo ... preberi več

Svinjski file je zanesljiva možnost za hitro in okusno večerjo za posebno priložnost. Priprava je preprosta, ne zahteva rezanja ali mariniranja in je pripravljena v nekaj minutah. Pred peko na žaru se cel svinjski file natre z preberi več

• Taco
• Zeljna solata z jikamo in koriandrom

S tem receptom lahko nadomestek za mleto meso preprosto spremenite v okusen nadev za tacose, ki ga bodo tudi mesojedci težko ločili od prave mehiške chorizo ​​klobase! Odličen način za sprostitev in dan brez mesa, ne da bi pri tem žrtvovali ... preberi več

Svinjska plečka je odlična za počasno kuhanje. Meso se v omaki kuha več ur, dokler ni mehko, sočno in dobesedno odpade od kosti. Svinjino kuhajte v mehiški omaki mole, narejeni iz paradižnika, čilija, rozin in ... preberi več

• Dušena svinjina
• Koruzno testo

Čeprav se tamale lahko pripravljajo vse leto, se ti mezoameriški koruzni zvitki tradicionalno postrežejo med prazniki. Nadevi so lahko različni – piščančji, svinjski ali goveji –, da ustrezajo okusu vsakega posameznika. Vsi so precej priljubljeni. Ta recept vsebuje ... preberi več

• Turčija
• Klasična omaka

Pred pečenjem purana čez noč marinirajo v suhi marinadi iz začimb, značilnih za teksaško-mehiško kuhinjo - kumina, koriander, poper ancho, čebula v prahu, vso to dišečo kombinacijo pa dopolni še malo rjavega sladkorja, da ustvari skorjo - preberi več

Naravni svinjski fileji se hitro skuhajo, izgledajo prezentabilno, mehko meso pa zlahka vpije okuse začimb. Pečeni kotleti so še posebej razkošni, s svojimi okusnimi oznakami žara in čudovitimi dimljenimi notami. preberi več

Ta keto prijazna mehiška jed je narejena iz kosov govedine, ki se počasi dušijo s paradižnikom, čebulo, začimbami in čili papriko, dokler meso ni mehko in se stopi v ustih. Čili con carne (špansko za čili z mesom) ima okus po ... preberi več

Ta recept ponuja tri različice pikantnih perutničk: osnovno različico z blago pikantnostjo, drugo, ki je še bolj pikantna, in tretjo možnost – super pikantne perutničke, ki jih bodo pravi ljubitelji te predjedi zagotovo cenili. Vsak okus ni le ... preberi več

• Meso
• Omaka
• Preliv

Birya je tradicionalna mehiška enolončnica, narejena iz več vrst mesa, ki se kuha v pikantni omaki s čilijem in drugimi začimbami, dokler se ne zmehča in se dobesedno stopi v ustih. V Mehiki biryo najpogosteje pripravljajo za praznike, družinska srečanja in ... preberi več

• Nadev in preliv
• Paradižnikova omaka

Echilade so mehiške polnjene cevke, pečene v gosti paradižnikovi omaki s čili papriko in plastjo sira. V vegetarijanski različici te jedi so namesto mesa pšenične tortilje napolnjene z nadevom iz pinto fižola, špinače in naribanega ... preberi več

Recept za pristno mehiško salso z bogatim okusom in subtilno dimljeno aromo, ki jo lahko postrežemo kot omako za pomakanje mesa ali pa jo uporabimo v drugih mehiških jedeh, kot so enčilade, tacosi in quesadille. Sestavine: preberi več

Mole poblano je tradicionalna mehiška omaka iz zvezne države Puebla, po kateri je tudi dobila ime. Omaka se ponaša s kompleksnim in večplastnim okusom ter vsebuje množico na videz nezdružljivih sestavin: zelenjavo, preberi več

Sladki krompir je lep kontrastni dodatek k tej pikantni prilogi iz kvinoje z mehiškim navdihom. Kvinojo skuhajte v piščančji juhi, jo predhodno nekajkrat sperite, da ne postane grenka, in jo premešajte z ločeno kuhanim sladkim krompirjem. preberi več

Zdrava alternativa tradicionalnemu pomfriju, ti krompirjevi krhlji potrebujejo le dve žlici rastlinskega olja za pripravo, po peki v pečici pa bodo popolnoma hrustljavi. Krompirja ni treba lupiti, le dobro ga prepražite. preberi več

Jagode, prelite s čokolado, so čudovit dodatek k šampanjcu in lepa, okusna poslastica, ki jo lahko zapakirate v darilno škatlo in podarite prijateljem. Kombinacija sočnih, sladkih jagod in bogate temne čokolade ustvarja nepopisen ... preberi več

To suho marinado lahko uporabite za svinjino, jagnjetino, govedino, piščanca ali ribe. Mešanica je sestavljena iz popolnoma usklajenih sestavin. Začimbe enkrat zmešajte in jih shranite več mesecev, pri čemer jih v svojih jedeh uporabljajte le redko. preberi več

Kornijske kokoši so po dolgem prerezane na pol in pečene v pečici na posteljici iz narezanih pomaranč, vejic rožmarina in ocvrtih čebulnih obročkov. Preden kokoši postavite v pečico, jih pustite nepokrite pri sobni temperaturi, da se koža ... preberi več

• Omaka za žar z okusom teriyaki

Havajska omaka za žar ima sladek okus, podoben teriyaki. Zmešajte jo z ingverjem, česnom in jabolčnim kisom ter v mešanici dušite s čilijem natreta svinjska rebra. Uporabite rebra, odrezana iz ledvenega dela: ta ... preberi več

Ta miniaturna želodova buča z oranžnim mesom in zeleno lupino je vedno videti edinstveno, ko jo postrežemo. Za navduševanje vseh s svojim okusom ne potrebuje niti posebne priprave: preprosto jo pecite, premazano z maslom, v pečici, dokler ... preberi več

Zbrane na noč čarovnic bo navdušil ta čarovniški napitek, ki prikriva punč iz kumar, jalapeñosov, limetinega soka, sladkorja in sode. Poleg eksplozivnega citrusnega okusa z ognjenimi notami čilija "napoj" ... preberi več

Privoščite sebi in svojim najdražjim obilen mehiški zajtrk s huevos rancheros ali umešanimi jajci v podeželskem slogu. Ta jed je priljubljena med rančarji v Mehiki – poskušajo potešiti lakoto in si nabrati energijo, preden se odpravijo na delo na kmetijo. preberi več

Ta sočna, osvežilna solata v mehiškem slogu je odlična za uporabo melone. Narezana je na kocke in premešana s tradicionalnimi latinskoameriškimi začimbami: limetinim sokom, zdrobljenim jalapeñojem in čilijem v prahu. preberi več

• Burgerji
• Pivski aioli
• Vložena rdeča čebula
• Koruzni relish

Pripravite si krepčilni, sočni burger, ki združuje okuse različnih nemških predjedi in jedi: klobase, kisle kumarice, pivo in prestica, ki mu doda edinstven okus. Polpet za ta burger je narejen iz mešanice preberi več

Mehiške tostade se od tacosov razlikujejo po tem, da jih postrežejo na hrustljavih koruznih tortiljah. Nadev je prav tako sestavljen predvsem iz mesa in zelenjave. Za nadev pripravite mleto govedino, prepraženo s pečenimi paradižniki in čili paprikami. preberi več

Uživajte v okusu klasičnih fajit, ki jih postrežejo v restavracijah. Ta recept uporablja le osnovne sestavine te mehiške jedi: govedino, papriko, čebulo in sir. Nič odvečnega, a okus je zaradi tipičnih sestavin neverjeten. preberi več

Koruza na palčki ali elote (špansko za koruzo) je priljubljen ulični prigrizek v Mehiki. Poleg tega koruze ne postrežejo zgolj s soljo, temveč jo pripravijo s posebnim lokalnim okusom. Koruza v storžu se speče na žaru in prelije z majonezo. preberi več

Polpeti za te vegetarijanske burgerje so narejeni iz mešanice konzerviranega črnega fižola in zelenjave, ki jo najprej prepražimo in nato zmeljemo v multipraktiku, dokler ne postane podobna mletemu mesu. Dodajo se začimbe, kot so kumina, čili v prahu in majoneza. preberi več

Barmani včasih za okrasitev svojih koktajlov uporabljajo sestavine iz kuhinje, toda ta edinstvena pijača je več kot polovica narejena iz slavnega mehiškega taca. Čips z okusom nacho, koriander, redkev, goveja juha in svež poper – preberi več

Piščančje prsi natremo z mešanico začimb, jih spečemo na žaru in postrežemo z edinstveno prilogo iz celega prerezanega sladkega krompirja in jagodne salse. Sladki krompir se prav tako peče na žaru, vendar ga je treba najprej segreti v mikrovalovni pečici, da ... preberi več

• Kolaček
• Cimetov sladkorni preliv
• Pikantna čokoladna omaka

Specite torto po navdihu churroja in jo postrezite s pikantno čokoladno omako. Torto pecite v velikem pekaču z luknjo na sredini, da se enakomerno zapeče z vseh strani. Ko se torta ohladi, preberi več

Preprost ocvrt krompir spakirajte z obilico okusa iz masla, čebule, pikantnih jalapeño paprik, česna, čilija v prahu, koriandra in limetine lupinice. Na kocke narezan krompir predhodno skuhajte in nato ocvrte v ponvi. preberi več

Ta osupljiva solata harmonično združuje kontrastne teksture hrustljave jikame in kumare z mehkim, zrelim mangom. Sladke, sadne okuse teh sestavin dopolnjujeta hrustljava limeta in pekoča čili paprika. Svež koriander doda pridih okusa. preberi več

Posole je tradicionalna mehiška jed, ki so jo sodobni Mehičani podedovali od Aztekov. Narejena je iz hominija, posebne koruzne enolončnice, ki se kuha z začimbami več ur. Če pa ... preberi več

• Piščanec
• Zeljna solata z vročo papriko in zeleno čebulo
• Vinaigrette omaka s črnim poprom

Pred peko na žaru piščančje prsi natremo z mešanico 16 začimb. Prepričajte se, da ste vse sestavine zmešali, in čaka vas okusno presenečenje. Dodan je tudi rjavi sladkor. Ta se lepo karamelizira. preberi več

• Piščanec
• Relish iz pražene koruze, črnega fižola in kvinoje

Ta sočen piščanec s hrustljavo, temno skorjo izvira iz mehiške zvezne države Sinaola, kjer ga strežejo v obcestnih kavarnah in velja za eno najbolj okusnih obcestnih jedi. Sočen in nežen v notranjosti, a hrustljav na zunanji strani, z bogatim, pikantnim okusom in ... preberi več