Limonina granita
Glasovi: 19
Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Italijanska granita je križanec med sorbetom in sadnim ledom. Granito pripravite s sladko limonino vodo in jo zamrznite, pri čemer si zapomnite najpomembnejše načelo priprave: granito nenehno strgajte z vilicami, da ne zmrzne v trden blok ledu, temveč v snegu podobno maso. Granito postrezite v posameznih skledah, prelite z lahko kremo iz rikote in posute s svežo limonino lupinico. Ta sladica je zelo osvežilna, popolnoma uravnoteženega okusa in teksture. Popoln zaključek obilnega obroka in poživljajoča poslastica na vroč dan.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica vode
- 3/4 skodelice + 1 žlica sladkorja
- 2/3 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
- 3/4 skodelice rikote iz polnomastnega mleka
- Ščepec soli
- Lupinica 1 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: limonin sok, limonin sorbet
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte vodo in 3/4 skodelice sladkorja ter postavite na visok ogenj. Segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. Vmešajte limonin sok. Limonino mešanico vlijte v kvadratno stekleno posodo s premerom 8 palcev (20 cm).
- Pokrijte in zamrznite v zamrzovalniku, občasno premešajte, dokler tekočina ne postane kašasta, približno 2 uri. Nato z vilicami vsakih 30 minut postrgajte granito, dokler ni popolnoma sestavljena iz ledenih kristalov. Granito lahko pripravite do 2 dni vnaprej. Pokrijte in shranite v zamrzovalniku, občasno jo postrgajte z vilicami, da ledeni kristali ostanejo puhasti.
- V srednje veliki skledi zmešajte rikoto, preostali sladkor in ščepec soli. Granito prelijte v posamezne skledice za sladico. Potresite z žlico rikote. Potresite z limonino lupinico in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
