Jabolčna granita z meto

Glasovi: 1

Čas: 4 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Granita je lahka, osvežilna italijanska sladica, ki jo je enostavno pripraviti doma z le nekaj sestavinami. Zeleno jabolko, meta in limeta dodajo graniti živahen okus – ravno pravšnja za vroč poletni dan! Ko zamrzujete granito, je ne pozabite pogosto postrgati z vilicami, da ostane puhasta in jo boste lažje jedli z žlico.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

0,5 skodelice sladkorja
1 skodelica sveže mete, tesno stisnjene
1 veliko jabolko Granny Smith
Sok dveh limet

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, meta, limetin sok

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni kozici zmešajte sladkor in 2 skodelici vode ter na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte med mešanjem, dokler se sladkor ne raztopi, približno 4 minute. Prelijte v mešalnik in pustite, da se popolnoma ohladi.
Meto dajte v mešalnik in mešajte, dokler zmes ni gladka. Precedite skozi fino cedilo v 20 cm kvadratni pekač iz nerjavečega jekla ali stekla. V pekač drobno naribajte jabolčno lupino (preostalega jabolka ne boste potrebovali) in dodajte limetin sok.

Zamrzujte, dokler se ob robovih ne začnejo tvoriti ledeni kristali, približno 45 minut. Z vilicami postrgajte kristale proti sredini ponve, nato pa nadaljujte z zamrzovanjem, pri čemer led postrgajte vsakih 30 minut, dokler se granit ne strdi, približno 4 ure.

Izogibajte se uporabi aluminijaste posode. Lahko reagira s kislimi sestavinami in sladici da kovinski okus. Uporabite nerjaveče jeklo ali steklo.

Kategorije: