Melonina granita z meto
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta osvežilna granita je narejena iz melonine pulpe, stepene z metinim sirupom in limetinim sokom. Zadnji dve sestavini dodata melonini sladkobi svež okus in aromo, kar je idealno za poletno vročino. Da bi sladkorni sirup dobil živahen metin okus, v vroč sirup vmešajte sveže liste mete in pustite, da se namakajo. Za to zamrznjeno sladico ne potrebujete aparata za sladoled ali modelčkov. Mešanico zamrznite v plitvi posodi v zamrzovalniku in jo občasno zrahljajte z vilicami. Granito postrezite, ko je puhasta in podobna snegu, okrasite pa jo z vejico mete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice sladkorja
- 10 vejic mete + listi za serviranje
- 3 skodelice narezane melone
- 1/4 skodelice limetinega soka (iz 2-3 limet)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, meta, melona, melona kantalupa, limetin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte sladkor in ¾ skodelice vode ter na srednji temperaturi zavrite, pri čemer nenehno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Odstavite z ognja in dodajte meto, ki jo z leseno žlico pretlačite, da se prekrije s sirupom. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato meto odstranite z žlico z režami in jo zavrzite.
- V mešalniku zmešajte metin sirup, melono in limetin sok ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Vlijte v kovinski pekač velikosti 18 x 27 cm ali 20 x 20 cm.
- Mešanico melone in metinega sirupa zamrznite, dokler se po robovih ne začnejo tvoriti ledeni kristali, približno 45 minut. Z vilicami postrgajte kristale proti sredini ponve in razbijte morebitne večje kose. Nadaljujte z zamrzovanjem, strgajte jih približno vsakih 30 minut, dokler granit popolnoma ne zamrzne, 3–4 ure. Razdelite v ohlajene sklede in okrasite z listi mete.
Kategorije:
Podobni recepti
