Hrustljave piščančje kroglice s parmezanom
Glasovi: 5
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15 kosov.
Hrustljave, ocvrte kroglice so eden najbolj priljubljenih prigrizkov k pivu na zabavah. Ne glede na to, s kakšnim nadevom so napolnjene, so te hrustljave kroglice vedno zanesljiva poslastica za prijatelje. Napolnite jih s piščančjim parmezanom. Ta priljubljena italijansko-ameriška jed je sestavljena iz paniranega piščanca z mocarelo in parmezanom ter omako marinara. Prav tako je priljubljena kot prigrizek. Sir zavijte v piščančje polpete, oblikujte kroglice, povaljajte v drobtinah panko in parmezana ter ocvrite. Postrezite z italijansko omako marinara.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 450 g mletega piščančjega mesa
- 0,5 čajne žličke italijanske začimbe
- 1 veliko jajce
- 1 in 1/4 žlice. panko drobtine
- 15 kock polposnete mocarele velikosti 1 cm (približno 450 g mocarele)
- 2 žlici naribanega parmezana
- Ogrevano omaka marinara, za pomakanje
- Posebna oprema: termometer za globoko maščobo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto piščančje meso, Italijanske začimbe, jajca, panko drobtine, mocarela sir, Parmezan, omaka marinara
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik lonec ali nizozemski lonec do polovice napolnite z oljem. Na stran pritrdite termometer za cvrtje. Olje segrejte na srednji temperaturi na 175 °C.
- Medtem v veliki skledi zmešajte mleto piščančje meso, italijanske začimbe, jajce, 1/4 skodelice panko omako, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra.
- Z rokami zajemite 2 polni žlici mletega piščančjega mesa in ga oblikujte v ploščat krog s premerom 5 cm. Na sredino kroga položite kocko mocarele. Iz mletega piščančjega mesa oblikujte kroglico s sirom v notranjosti. Kroglico položite na krožnik ali pekač in ponovite s preostalo mocarelo in mletim piščančjim mesom.
- V srednje veliki skledi zmešajte parmezan, preostalo 1 skodelico panko omako in 1 čajno žličko soli.
- Z eno kroglico naenkrat jo povaljajte v mešanici drobtin, dokler ni popolnoma prevlečena. Drobtine pritisnite na kroglico z rokami, da se trdno oprime.
- Kroglice pecite v serijah, dokler niso zlato rjave barve in meso ni pečeno, 6 do 8 minut.
Postrezite z omako marinara.
Kategorije:
Podobni recepti
