Riževe kroglice z ocvrtim piščancem

Glasovi: 3

Kako narediti ocvrte piščančje riževe kroglice

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Riževe kroglice z ocvrtim piščancem - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 polna skodelica belega riža
4 piščančje prsi brez kosti in kože
4 piščančja stegna brez kosti in kože
1 skodelica piščančje juhe ali vode
1 zrel ananas
1 žlica (15 g) masla
1 čajna žlička soli (po okusu)
Olupljena in sesekljana ingverjeva korenina, dolga 2,5 cm.
Rastlinsko olje
Sol in mleti črni poper
2 žlici črnih sezamovih semen (lahko jih nadomestite s praženimi belimi semeni) in 1 žlica praženih sezamovih semen
1/4 skodelice medu
1/2 skodelice teriyaki omaka
4 tanko narezane mlade čebule
2 žlici vode

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: riž, piščančje prsi, piščančja stegna, teriyaki omaka, Ananas, zelena čebula, ingverjeva korenina, med, sezam

Kuhanje jedi po receptu:

Segrejte ponev za žar ali veliko ponev na srednje močnem ognju.

V majhnem loncu s pokrovom zavrite. Dodajte maslo, sol in riž. Vodo ponovno zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in lonec pokrijte s pokrovko. Kuhajte 18 minut in nato riž odstavite z ognja. Odkrijte in pustite, da se riž nekoliko ohladi.

Z zajemalko za sladoled in rokami oblikujte riž v kroglice. Če je riž lepljiv, si roke zmočite z vodo. Riževe kroglice položite na krožnik in potresite s črnimi sezamovimi semeni.
Medtem ko se riž kuha, zavrite piščančjo juho in ji dodajte ingver. Dodajte med. Ko se med raztopi, dodajte omako teriyaki in sezamovo olje. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo.

Medtem piščanca specite v medeni teriyaki omaki. Piščanca premažite z malo olja, začinite s soljo in poprom. Postavite ga na vroč žar in pecite 6 minut na eni strani.

Piščanca obrnite in ga s čopičem za pecivo obilno premažite z medeno teriyaki omako. Pecite 4 minute, nato ga ponovno obrnite in obilno premažite z več omake, nato pa pecite še 2 minuti. Piščanca preložite na krožnik. Potresite s sesekljano mlado čebulo.
Medtem ko se piščanec cvre na drugi strani, olupite in narežite zrel ananas na 8 kosov. To naredite tako, da odrežete zgornji in spodnji del ananasa.

Ananas postavite pokonci in mu od zgoraj navzdol odrežite kožo. Po dolgem ga prerežite na pol, nato pa vsako polovico po dolgem razrežite na četrtine. Sredica je užitna, vendar jo lahko po želji odstranite. Ananas je lahko zelo kisel. Rezine za minuto namočite v hladno vodo, da preprečite, da bi vas sok med jedjo ananasa zbadal v ustnicah.

Postrežemo s piščancem in riževimi kroglicami.