Beli čili s fižolom in piščancem
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 23 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta jed, navdihnjena z italijansko kuhinjo, je narejena z origanom, komarčkom in kremastim parmezanom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,9 kg mletega piščanca
- 4 skodelice piščančje juhe
- 2 žlici olivnega olja
- 1 velika čebula, sesekljana
- 4 zdrobljeni stroki česna
- 1 čajna žlička soli, plus še malo več
- 2 žlici mlete kumine
- 1 žlica semen komarčka
- 1 žlica posušenega origana
- 2 čajni žlički čili v prahu
- 3 žlice moke
- 1,5 skodelice zamrznjene koruze (odmrznjene)
- 2 pločevinki (po 425 g) belega fižola cannellini (odcejenega in opranega)
- 1 šopek (približno 450 g) listov blitve, narezanih na 2,5 cm velike koščke (brez pecljev)
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 1/2 žlice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- Sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto piščančje meso, fižol cannellini, beli fižol, koruza, Parmezan, čebula, česen, blitva, kumina, semena komarčka, origano, čili paprika, kosmiči rdeče paprike, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi z debelim dnom ali nizozemskem loncu segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, približno 5 minut. Dodajte česen in pražite 30 sekund.
Dodajte mleto piščančje meso, 1 čajno žličko soli, kumino, semena komarčka, origano in čili v prahu. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler piščanec ni kuhan, približno 8 minut. Vmešajte mešanico moke. Dodajte beli fižol, blitvo, koruzo in piščančjo juho. Mešanico zavrite in z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke.
Kuhajte na majhnem ognju 55–60 minut, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico in se čili ne zgosti. Dodajte kosmiče rdeče paprike in kuhajte še 10 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Čili razdelite v globoke sklede. Potresite s parmezanom in sesekljanim peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
