Piščančja pica Alfredo
Glasovi: 5
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Piščančja pica Alfredo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 piščančja prsa brez kosti in kože (340 g)
- 1 porcija (450 g) kupljenega testa za pico
- 1 skodelica sladke smetane
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1 žlica naribanega mocarele
- 2 skodelici dobro opranih in posušenih mladih špinačnih poganjkov
- 1 skodelica rdečih in rumenih grozdnih paradižnikov
- Sol in mleti črni poper
- 2 žlici (30 g) masla
- 1 strt strok česna
- 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
- 1 žlica pšenične moke, plus še malo za delo s testom
- Olivno olje za mazanje dna
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, kvasno testo, špinača, grozdni paradižniki, Parmezan, mocarela sir, kosmiči rdeče paprike, smetana, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Rešetke pečice postavite na sredino pečice. Medtem ko pripravljate omako, postavite kamen za pico v pečico, da se segreje.
Segrejte ponev za žar na srednji temperaturi.
Piščanca začinite s soljo in poprom po okusu. Piščanca položite v ponev in kuhajte, dokler ni kuhan. Preložite ga na desko za rezanje in narežite na kocke. - V srednje velikem loncu na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte, dokler ne zadišijo. Dodajte moko in kuhajte, dokler ne postane svetlo bež.
Dodajte smetano, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti. Vmešajte parmezan in rahlo začinite s soljo in poprom po okusu. - Delovno površino pomokajte in testo razvaljajte na premer 33 cm. Kamen za pico previdno vzemite iz pečice in nanj položite testo.
Omako namažite po skorji. Enakomerno razporedite špinačo, grozdne paradižnike, ocvrtega piščanca in mocarelo. Robove testa premažite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom po okusu.
Pico pecite približno 25 minut, dokler skorja ni hrustljava in zlato rjava. Vzemite iz pečice in takoj potresite s pestjo špinače. Narežite in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
