Yorkshire puding
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Če pečete pečenko, jo postrezite z jorkširskim pudingom – starim angleškim prigrizkom, narejenim iz testa, pečenega v soku pečenke. Jorkširski puding se običajno skuha hkrati s pečenko in postreže z omako. Lahko pa ga spečete tudi ločeno in postrežete namesto kruha ali kot prilogo k različnim jedem. Testo za puding zmešate iz moke, mleka in jajc ter ga vlijete v predhodno ogreto ponev, ko se maščoba začne kaditi. Jorkširski puding postrezite s pečenko in ga pomočite v okusno omako, ki jo pripravite iz sokov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice moke
- 0,5 čajne žličke soli
- 3 jajca
- 3/4 skodelice mleka
- 0,5 skodelice stopljene maščobe s sokovi iz goveje pečenke
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- V skledo presejte moko in sol. V drugi skledi stepite jajca in mleko, da se rahlo speni. Vmešajte suhe sestavine in jih popolnoma premešajte.
- Stopljeno maščobo vlijte v 22 cm velik model za pito, litoželezno ponev ali kvadraten pekač. Pekač postavite v pečico in segrevajte, dokler se maščoba ne začne kaditi. Pekač previdno vzemite iz pečice in vanj vlijte testo. Vrnite v pečico in pecite, dokler puding ni napihnjen in suh, 15 do 20 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
