Yorkshire puding z zelenjavo

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kosov.

Svojo praznično pečenko ali govedino dopolnite s temi mini jorkširskimi pudingi z zelišči. Tradicionalne jorkširske pudinge so v Angliji pekli skupaj s pečenko v prelivu, to bolj priročno različico pa lahko pripravite ločeno od pečenke v kovinskem pekaču za mafine. Jorkširski pudingi so narejeni iz testa iz mleka, jajc, masla in moke. Za kanček zeliščnega okusa dodajte svež peteršilj, rožmarin in drobnjak. Testo vlijte v dobro namaščen pekač, da pudingi vzhajajo, postanejo zračni in mehki z zlato skorjo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice polnomastnega mleka
3 velika jajca
2 žlici nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega
1,5 skodelice vrhunske moke
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
1 žlica drobno sesekljanega svežega drobnjaka
1,5 čajne žličke drobno sesekljanega svežega rožmarina
Rastlinsko olje za mazanje ponve

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, jajca, maslo, vrhunska moka, peteršilj, drobnjak, rožmarin

Kuhanje jedi po receptu:

V pečico postavite 12-skodelni pekač za mafine (po možnosti iz lahke kovine) in ga segrejte na 200 °C.
V veliki skledi zmešajte mleko, jajca, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Vmešajte stopljeno maslo, nato z metlico vmešajte moko in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte peteršilj, drobnjak in rožmarin. Testo pustite stati pri sobni temperaturi vsaj 10 minut. Vroč pekač za mafine vzemite iz pečice in vsako vdolbinico obilno namastite z rastlinskim oljem. Testo vlijte v vdolbinice, tako da vsako napolnite približno do polovice (približno 1/3 skodelice testa na vdolbinico). Pecite, dokler pudingi niso napihnjeni in zlato rjavi, približno 35 minut. Med peko ne odpirajte pečice.