Borovničeva podeželska pita
Glasovi: 2
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6–8
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6–8
To testo za pito dobi nežno, zlato rjavo skorjo zaradi dvostopenjskega postopka pečenja: najprej pri 220 °C 20 minut, nato pri 180 °C še 20–25 minut.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Testo:
- 2 skodelici vrhunske pšenične moke
- 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 3/4 skodelice maščobe
- 1 jajce
- 2 žlici vode
- 1/2 žlice kisa
- Moka, za delo s testom
- Sladkor, za posipanje površine pite
Polnjenje:
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2 žlici koruznega škroba
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 skodelice vode
- 3 skodelice borovnic
- 1 žlica svežega limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, borovnica, vrhunska moka, škrob, jajca, limonin sok, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Polnjenje: Zmešajte sladkor, koruzni škrob, cimet in vodo. Vsebino stresite v ponev in na hitro segrevajte, dokler se ne zgosti. Medtem ko pripravljate testo, pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, vmešajte borovnice in limonin sok.
- Pečico segrejte na 220 °C.
Zmešajte moko, sladkor in sol. Odstranite maščobo. Zmešajte jajca, vodo in kis. Dodajte mešanico moke in jo rahlo premešajte z vilicami. Testo stresite na rahlo pomokano desko za rezanje in ga pregnetite z rokami. Razdelite na 2 ločeni plasti. Dno pekača za pito obložite z eno plastjo testa. - Nadev vlijte v pekač, obložen z papirjem za peko, in ga poškropite z limoninim sokom. Na vrh položite drugo plast testa, naredite luknjice, da bo lahko uhajala para, in rob oblikujte v oblikovan rob. Površino rahlo potresite s sladkorjem. Pito postavite na pekač v pečico za 20 minut. Zmanjšajte temperaturo na 180 °C in pecite še 20–25 minut. Pustite, da se ohladi, narežite in uživajte!
Kategorije:
Podobni recepti
